胆囊炎的饮食宜忌(请问胆囊炎患者注意什么饮食)

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胆囊炎患者不能吃什么？很多患者在知道胆囊炎的发生与饮食有关后，会更加注重饮食，但是对于胆囊炎不能吃什么却很困惑。我们来看看胆囊炎患者的七大饮食禁忌。

胆囊炎患者的七大饮食禁忌

1.避免高脂肪食物。

慢性胆囊炎患者吃脂肪后会出现隐痛、消化不良，如嗳气、腹胀、厌食、油腻等症状。因此，这种疾病患者每天的脂肪含量应限制在40-50g。脂肪、煎蛋、猪油、黄油、奶油等。应该被禁止。植物油是最好的选择。

2.避免酸性食物。

醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物。能刺激胃和十二指肠分泌胆囊收缩素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

3.避免过冷和过热的食物。

过烫的食物或汤，过凉的食物，如冰淇淋、冰镇饮料、刚从冰箱取出的食物等，都会导致胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区隐痛或绞痛。因此，胆囊疾病患者应忌食过冷和过热的食物。

4.避免辛辣刺激性食物。

辛辣食物如酒、茶、咖啡、胡椒、芥末、辣椒、花椒等。可引起胃及十二指肠分泌物和胆囊收缩素增加，导致胆道和括约肌痉挛，胆汁排出受阻，胆绞痛，故上述食物应禁食。

5.避免高胆固醇食物。

胆固醇的代谢需要肝胆做大量的工作，如代谢不完全，成为结石的重要原料。90%-99%的胆结石主要由胆固醇组成，所以胆固醇含量高的食物可以调节胆固醇代谢紊乱，防止胆结石形成。胆固醇高的食物主要有动物内脏、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鱿鱼、虾皮等。

6.避免产生气体的食物。

胆囊炎患者往往会因为胀气而加重病情，所以胆囊炎患者一定要避免或小心容易产气的食物。这类食物有大豆、豆制品、土豆、红薯、芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。一些粗纤维食物还能促进胆囊收缩素的产生，导致胆囊强烈收缩，肠绞痛。

7.避免吃花生

花生含有大量脂肪，需要胆汁来消化。胆囊切除术或胆囊炎患者，储存胆汁的动能丧失或减弱。比如吃花生，没有大量胆汁帮助消化，往往会引起消化不良。另外，由于没有胆汁储存，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，久而久之会损害肝功能。

胆囊炎的饮食原则

1.宜多喝水，水中可加入钠盐、钾盐。

2.宜吃高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食物，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、枣汤、果汁、蔬菜汁等。

3.多吃水果和蔬菜。

4.口味尽量清淡，避免使用加工食品和含糖量高的食品。

5.禁食高脂肪、油炸、刺激性食物，如肥猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。

6.胆囊炎急性发作时，应临时进食，卧床休息。疼痛缓解后，要根据病情逐步调整饮食，使用健康的治疗方法。