家常西红柿烧茄子、红烧茄子西红柿的做法大全家常
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材料
圆茄子，1个番茄，1个大蒜，1个番茄酱，白糖酱油
西红柿煮茄子
在锅里准备炸茄子的油，中火预热。茄子洗净，切成条状。放入煎锅中煎至变软，取出油沥干。西红柿切小块，大蒜剁碎。炸茄子的锅里留一点点底油，就一点点(因为茄子好吸油，所以炸茄子还有很多油剩下，就够了)。用中火翻炒西红柿，直到表面变软。番茄汁渗出后，加入一勺番茄酱。翻炒均匀后，倒入酱油，咸甜口味，再加入白糖。(番茄酱本身已经很甜了，最后调试的时候再加白糖。)倒入炒好的茄子，保持中火，等茄子和番茄的味道融合，再把下半个蒜粉炒几下，然后出锅，装盘。将剩下的一半蒜粉撒在盘子上。完成了。
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