高脂血症如何饮食、高血脂症饮食注意

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高脂血症的出现是由“高蛋白、高胆固醇、高热量”的饮食引起的。因此，在高脂血症的防治中，健康、科学、有选择性的饮食配合积极、适度的运动，往往比药物控制效果更好。那么，高血脂患者适合吃什么食物呢？我们来看看高血脂最基本的饮食建议。

高脂血症的饮食建议

1.宜多吃植物蛋白(如豆制品)和复杂碳水化合物(如淀粉)，少吃简单碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖)。

2.主食应该以谷类为主，粗细搭配。在粗粮中，已知增加玉米、燕麦、燕麦等成分，以保持碳水化合物供给热量占热量的55%以上。

3.增加豆类，提高蛋白质利用率。以豆干计，日均摄入量应在30g以上，或45g豆腐干或75——150g豆腐。

4.在动物性食物结构中，增加低脂肪酸、高蛋白的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等。并减少陆生动物的脂肪，使动物蛋白的摄入量占每日总蛋白摄入量的20%，每日总脂肪热量不超过总热量的30%。

5.少喝含糖饮料，多喝茶。咖啡能刺激胃液分泌，增加食欲，但不宜过量饮用。

6.增加多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例。由于中国传统饮食中脂肪含量较低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例一般在1以上。

7.吃低盐饮食是明智的。盐中的钠可增加血浆渗透压，促进血压升高，而高血压可对动脉粥样硬化和冠心病产生不利影响。

8.保证每人每天摄入新鲜果蔬400g以上，注意增加深色或绿色蔬菜的比例。

9.膳食成分应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维和微量元素，但盐的摄入量应适当减少。

10.膳食成分应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(如用人造黄油代替黄油，用脱脂奶代替全脂牛奶)，使饱和脂肪酸的供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量的10%-15%，多不饱和脂肪酸占总热量的7%-10%。

11.宜多吃水生海鲜，如海带、海蜇、贻贝、紫菜、羊栖菜等。这些海鲜是蛋白质和不饱和脂肪酸以及各种无机盐的极好来源，这些无机盐会阻碍肠道对胆固醇的吸收。中医认为这类食物有软坚散结的功效，所以经常食用可以软化血管。

以上是关于高血脂的饮食建议。对于这种病的患者，一定要注意饮食禁忌，注意禁忌，管住自己的嘴就好。

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