夏季养生应当多吃这三种瓜类、夏季养生应当多吃这三种瓜果蔬菜

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炎热的夏天，人们在谈论去哪里避暑的时候，也会考虑吃什么降火。吃什么好。最适合夏天的菜单应该是清热祛湿健脾的清淡食物。特别是对于三高人群来说，能消暑降三高的蔬菜是最适合多吃的。夏天最好吃的蔬菜是冬瓜、苦瓜、丝瓜三种瓜。

冬瓜营养非常丰富。平均每500克冬瓜含蛋白质两克，碳水化合物九克。最高的是钙，含量95克。还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等。每种元素都是人体需要的营养。冬瓜含维生素C多，钾含量高，钠盐含量低，最适合需要低钠食物的高血压、肾病、水肿患者食用。

补肾的组织病理学研究表明，冬瓜总氨基酸(大剂量)和葫芦素对氯化汞引起的肾损伤有明显的保护和阻断作用。

护心冬瓜每100g含钾量高达130mg，是典型的高钾低钠蔬菜。钾是人体非常重要的营养素。补钾可以排出体内多余的钠，对保护心脏功能、补水、消肿利尿、预防中暑非常好。

减脂冬瓜富含丙醇二酸，能有效控制体内糖分转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能消耗肥胖产生的多余脂肪，具有良好的减肥效果。胡芦巴主要存在于冬瓜的果肉中。可以帮助人体新陈代谢，抑制糖分转化为脂肪。也是冬瓜减肥降脂的功能因子之一。

降糖冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g膳食纤维中约有0.9g。现代医学研究表明，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有很好的作用，人的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维还可以降低体内的胆固醇。

冬瓜籽预防心血管疾病。冬瓜籽中含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用。煮冬瓜的时候，可以把籽挖出来，晾干，炒一下。另外也可以把带籽连起来，打成汁喝。

冬瓜皮利尿消肿。冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分。具有消暑、健脾、利尿的功效。冬瓜皮又厚又硬，做冬瓜汤的时候建议带皮煮。

苦瓜也是夏天用来清热的蔬菜。苦瓜营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸、苦瓜甙、糖、维生素A、B、C、粗纤维、胡萝卜素，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。它能满足人体所需的各种营养，对人体健康非常有益。苦瓜含有较多的脂蛋白，经常食用不仅能促进免疫系统抵抗癌细胞，还能增强人体免疫功能，维护人体健康。

苦瓜的苦味被解毒是因为它含有抗疟药奎宁，而奎宁是可以抑制过度兴奋的体温中枢。所以吃苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜可以解除心中的烦恼和体内的毒素。

减脂苦瓜热量超低，每100g苦瓜只有18卡路里，但是饱腹感很大，非常适合减肥的人。苦瓜可以抑制脂肪吸收，因为一个苦瓜含有0.4%的减肥成分——高能清脂素。苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适用于高血脂患者。

降血糖苦瓜中含有促进胰岛素分泌的成分，有助于控制血糖，预防糖尿病。蛤蜊苦瓜汤是一种美味的食物，可以降低血糖。中医认为苦蜂蜜

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜的苦味物质和瓜氨酸。丝瓜性味甘凉，入肝、胃经。具有清热凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经活络、活血通乳、调理月经失调的功效。

美容养颜丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等。丝瓜所含的粘液和多糖能促进皮肤细胞新陈代谢，深层滋润皮肤，消除色斑，使皮肤白嫩。用丝瓜茎的汁液制成的丝瓜水一直是保湿美容的佳品，所以长期食用丝瓜不仅可以美化皮肤，还可以延缓皮肤衰老。

清热去火丝瓜是一种凉菜。长期坚持食用丝瓜，可以清热解毒，促进人体内热毒的排出，防止各种上火症状的发生，特别是对那些经常便秘、尿短的人。长期坚持吃丝瓜，这些不良症状很少会出现。

预防痛经长期吃丝瓜还可以预防女性痛经。平时可以把丝瓜晒干，放在水里煮。烧水的时候，不能加白糖或者冰糖。最好加点红糖调味。如果每天坚持煮好后服用，可以明显改善女性痛经的症状，对女性月经不调有很好的调理作用。

丝瓜是一种中草药，是将丝瓜成熟、变黄、变干，去掉皮、瓤、籽后摘下，再洗净晒干。丝瓜性味甘、寒，有疏通经络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳房炎症，乳房有肿块，乳汁分泌不畅，中医会建议用丝瓜煲汤，丝瓜可以调理乳腺血液，促进泌乳，开胃化痰。

吃丝瓜的时候要削皮。你可以用它做凉拌，炒菜，烧，做汤或果汁做食疗。丝瓜洗净切片，沸水焯一下，拌上香油、酱油、醋等。做凉拌丝瓜。煮丝瓜时，因其水汁丰富，应现切现煮，以免营养流失；此外，可以少用油，烹饪时可以做得薄一些，保留香、嫩、爽的特点。

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