地沟油为什么有害、地沟油要吃多久才会致癌
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前几年地沟油闹得沸沸扬扬，很多人一听就觉得害怕。直到现在，很多人在外面吃饭或者叫外卖，也会担心食物是不是地沟油做的。地沟油真的是很恶心的东西。它不仅是一个令人担忧的健康问题，而且对人体有害。但是，经常流入餐桌的劣质油不止一种，通过对比它们的危害，地沟油对人体的危害只是轻微的。
在此，提醒喜欢吃外面街边小摊油炸食品的人注意。这些地摊用的煎炸油叫地沟油，比地沟油危害大得多。但是很多人没有注意到这个问题，即使注意到了，也没有想到这种油的危害。此外，许多家庭在烹饪油炸食品时经常使用食用油。
什么是回油？
这种油也叫万年油，是指食用油反复使用后，甚至变色、变质后仍在使用的油。它们的共同特点是油的颜色较深，质地浑浊，油面上漂浮着大量的悬浮物，用什么东西搅拌后会发粘。
因为炒一次东西要用很多油，所以无论是外面的餐馆还是国内的，都会选择比较便宜的食用油，而且油越便宜，反复使用后产生的有毒物质越多。
对人体会有什么危害？
重复使用的食用油产生的有毒化合物不仅会影响油的质量，还会降低油炸食品的风味、口感和营养。最重要的是会影响身体健康。
1.未成年人吃太多这种油会导致身体发育停滞；
2.任何年龄段的人，尤其是中老年人，吃多了都会出现肝脏肿大，肝功能异常；
3.还会影响到达到生育年龄的人的生殖功能；
4.致癌作用
下面介绍几个通过日常挑选选购食用油时寻找好油的小方法。
看：好的豆油颜色偏黄，比较纯正。菜籽油整体颜色也是黄色的，但是里面会有一点绿色或者金黄色，而花生油可以分为浅黄色和橙色。
闻：手上沾一点油，稍微搓搓手，然后闻。纯油只有原植物的味道，没有任何其他异味。
等等。纯油透明度非常高，整桶油杂质很少。也可以用站立的方法来判断。一桶油静置24小时仍清澈透明，无沉淀物，无悬浮物。
味道：可以尝一点。如果味道焦烂酸，就不要买这种油。
你在家用食用油吗？
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