米饭可以隔夜吃吗吃了有危害吗、米饭隔夜了可以吃吗
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随着养生观念在社会上的流行，人们对食物与食物相互制约的原理有了更清晰的认识，对吃什么不吃什么有了明显的判断。但是很多人对隔夜饭和隔夜菜还是有误解的。有人说，隔夜饭、隔夜饭一定不能吃。里面有很多细菌病毒，但也有人说隔夜饭，隔夜饭如果不变质还是可以吃的。哪种说法是正确的？
首先要知道，食物本身是可以吃的，不会变质。其次，隔夜饭、隔夜菜在一天接触空气的过程中必然会有大量的细菌物质，这是不可避免的。即使现在可以用保鲜膜或者保鲜膜隔离空气，但是保鲜膜和保鲜膜上还是有一些细菌会进入食物。
隔夜菜和隔夜菜有本质区别。隔夜的食物比隔夜的食物危害大得多，因为食物中微生物的含量很高，尤其是蔬菜类食物，存放过夜后不宜食用。
对于条件较好的家庭，有条件就不要吃隔夜饭，因为这样确实有卫生问题。有些人身体虚弱，消化系统非常敏感，所以容易生病。因为隔夜菜危害太大，很有可能致癌，而米饭比隔夜菜好很多，但是要注意是干净的米饭，没有拌菜。
其实人们也有解决隔夜米没有异味的方法。是蛋炒饭的最佳原料。隔夜饭没有刚煮好的米饭软。过了一夜，隔夜米粒清晰，煎蛋炒饭更香，色泽更好。很多餐厅会选择隔夜蛋炒饭，只要保证米饭不变臭不变质就行。
蛋炒饭的做法也很简单。首先你需要准备一碗隔夜饭，一个鸡蛋，适量的火腿肠，玉米粒，豌豆，再配上油，盐，酱，醋等必备调料。其次，油在锅里加热后，打入鸡蛋。当鸡蛋半熟时，加入豌豆和玉米粒。2分钟后，加入米饭翻炒。米饭变成黄灿灿后，就可以加入需要的调料了。最后加入火腿肠，撒上葱花和胡椒粉，一碗热腾腾香喷喷的蛋炒饭就出来了。
所以，关于隔夜饭能不能吃的问题，相信大家都有答案了，作为蛋炒饭也是不错的选择。
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