鲜一把萝卜脆、吃起来像萝卜脆脆的
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萝卜的形状、大小、肉质、颜色都不一样，品种也很多，有白萝卜、红萝卜、绿萝卜、青萝卜、紫萝卜、水萝卜，各有各的作用，白萝卜的效果最好。
白萝卜也叫萝卜，是十字花科植物萝卜的新鲜根。多为冬季采挖，肉质根茎、嫩茎叶均可食用。
中医认为白萝卜性味甘凉，有降气化痰、健脾利尿、清热解毒的功效。
萝卜的保健作用尤为突出。自古以来就有‘冬吃萝卜夏吃姜，无医生处方’，‘萝卜出地下，从业者无生意’等民间说法。
白萝卜热量少，纤维素多，可降血脂、软化血管，可预防冠心病、动脉硬化、胆结石。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，所以辣，可以帮助消化，增加食欲。白萝卜含有一定量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，有利于排便。
萝卜含有大量的碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和草酸。所以人体对摄入的钙的利用率更高。
除了作为一道受欢迎的菜肴，萝卜的药用价值也不容小觑。055-79000指其‘生食解渴，熟食化痰消谷’。据记载，萝卜曾用于治疗消化不良、消化不良等。在中国历代。白萝卜是一种非常好的开胃助消化的食物：可以和生白萝卜一起喝，也可以直接吃。
红皮萝卜是白萝卜的一种，又名‘大萝卜’、‘东北萝卜’等；含有多种维生素、钾和铁，脂肪少，也是减肥食品。
胡萝卜可以治疗呼吸道疾病，如咽炎和喉炎，并可以缓解声音嘶哑。此外，吃胡萝卜还可以控制前列腺癌。
萝卜是萝卜的成熟种子，也是中医方剂中常见的‘人物’。具有消食化积、消胀降气、化痰的作用，是中医方剂‘三子养亲汤’的主药。特别适合咳嗽、痰多、消化不良的人。
萝卜叶能消食理气，可用于食积、腹泻、乳汁不通等症。
很多人以为白萝卜能解决中医，其实不然！白萝卜本身就是很好的中药，萝卜只是人参之类的滋补药材。
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