这个季节的水果、这个季节的新鲜水果

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天气变凉，早晚温差把人带入秋天。随着季节的变换，秋果纷纷登场。虽然人们追求“应季”的概念，但实际上却忽视了应季水果，总是抢早熟的产品，宁愿出高价，也要早尝。

但早熟品种通常质量远不如晚熟品种，价格也高。人们厌倦了吃早熟的水果或过季的水果。当大量的水果上市时，总觉得东西不值钱，所以往往失去兴趣，不屑一顾。当季最好的晚熟水果最终以低价出售，甚至大量腐烂.

今天，人民健康给你上一堂科普课。九月和十月的时令水果能给我们的健康带来多大的好处？

九月至十月

葡萄

葡萄含有人体所需的多种氨基酸。经常吃葡萄对神经衰弱和疲劳有很大的好处。葡萄皮中含有的一些物质是天然抗氧化剂，具有抗癌作用，能抑制细胞的恶性转化，破坏白血病细胞的复制能力。

猕猴桃还是猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素，尤其是维生素C，其含量是橙子的4-12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。最近的研究证明，猕猴桃中含有一种活性物质，可以阻断人体内致癌物质亚硝胺的形成，因此具有很好的抗癌作用。

刘诗

石榴的有效成分可抑制乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、结肠癌、肺癌、膀胱癌等肿瘤细胞的增殖，促进癌细胞凋亡。同时具有抗胃溃疡、降血糖、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血压、调节免疫、改善脑循环的作用。

梨树

具有生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺止咳、养血生肌的功效。梨营养丰富。现代医学研究表明，梨富含果糖、葡萄糖、苹果酸、维生素和矿物质。梨能促进胃液分泌，帮助消化，刺激食欲，降血压，镇静。在各种梨品种中，雪梨是营养价值较高的品种之一。

其他月份应该吃什么水果？下面的水果日历告诉你这一切！

由于水果是我们日常生活中必不可少的食物，你可能不知道所有选择水果的技巧。给你一些锦囊妙计，让你白手起家。

就营养价值而言，颜色深的品种通常比颜色浅的品种好。

深色品种通常比浅色品种好，这是大概率时间。比如紫黑樱桃的花青素含量高于红樱桃，红樱桃高于黄樱桃。同样，果肉为橙色的芒果品种胡萝卜素含量较高，而果肉为浅黄色的品种胡萝卜素含量较低。对于猕猴桃来说，果肉深绿色的品种通常叶酸和维生素c的含量较高，对于葡萄来说，紫黑色和紫红色品种的抗氧化物质高于绿色肉和白色肉。

风味浓郁的水果营养价值更高。

水果中营养成分和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，口味微酸的品种维生素和抗氧化剂的含量更高。

比如特别甜没有酸味的柑橘，多酚类物质的含量就低于微酸品种。这是因为大部分保健成分都有不愉快的风味或味道，或酸，或涩，或苦，基本上与甜味无关。

这并不是说水果甜了就不好，而是说如果只有甜味，没有其他风味，那么健康价值可能还不如风味浓郁的水果。

生吃熟吃水果很讲究。

有些水果生吃更好，比如草莓、葡萄、西瓜和其他多汁的水果。但并不是每一种水果都富含维生素C，那些维生素C含量低、肉厚的品种，如苹果、梨、桃、香蕉等，可以考虑做熟吃，如水果汤、蒸水果、烤水果等。它们味道很好，你可以多吃点。水果是酸的，加热的话维生素C保存率比较高。吃的时候把水果当凉菜，可以热di吃

对于硬果，很多朋友都不知道怎么吃。就吃硬的，太难吃了。稍微软一点的往往软硬不均，口感不好，不甜。最后干脆不买了。其实这些水果很好吃，耐心等几天就好了。

首先，买的时候要仔细摸，水果不能碰伤。一旦受伤，植物会提前软化、发酵甚至腐烂，而其他地方则不熟不甜。这将是可怕的。这需要努力。但是，果实不能过度生长，必须长到足够大的体积。果实从上到下看起来都很饱满，没有皱缩和尖毛的感觉。回家的路上不要被撞或挤。

其次，买回来之后，把这些钝的水果放在一个没有破损的塑料袋里，然后放上一两个苹果、海棠、梨等芳香的水果，把它们的嘴绑在一起，让成熟的水果释放的天然催熟气体“乙烯”发挥作用。3 ~ 5天后，轻轻按压水果的基部，如果稍软(不要轻易按压！)，意思是可以吃，而且要按照软的顺序吃。国产猕猴桃口味适中，酸甜可口，软的时候果肉有点沙质；烟台梨尝酒时风味最迷人；牛油果的果肉软滑，加一点炼乳特别好吃。

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