月饼营养与健康、吃月饼的健康

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还有不到一个月，中秋节就要到了。近日，记者走访中秋市场发现，在硝烟四起的月饼大战中，出现了一个新动向，那就是保健食品市场。

每年中秋节前，商家敏锐的嗅觉早早将触角伸向各个角落，比如公交广告，微信朋友圈，微信商家，等等。各种关于月饼的广告铺天盖地，月饼界的“诸侯们”也忍不住渴望“发财”。在隐藏在城乡各地的月饼产区，及早全力争取时令糕点市场的盛宴。在贵阳，以生产月饼闻名的省医在这场竞争中甚至有点冷门，周围的商家更是乱起了“省医月饼”的名号，让这家作为副业特别受欢迎的医院不得不声明，省医月饼除了在省医之外“无处不在”。

商家在排队，消费者开始比较。哪个月饼好？哪个月饼是新的？虽然月饼越吃越没味道，但老祖宗传下来的习俗一时半会儿也不会丢。但如今，在高生活水平导致的肥胖之下，市民在购买月饼时会“更加注意”。吃什么更健康？

近日，记者走访中秋市场发现，保健食品的市场与月饼市场同样引人关注。在保健食品市场上，一种叫康尔金的枸杞香精特别受大众欢迎。那么，这款名为康尔金的枸杞精华为什么会受到青睐呢？记者为此进行了走访。

据了解，这款名为康尔金的枸杞精华之所以在市场上如此受欢迎，是因为它击中了人们对“高效、安全、方便”健康食品需求的“软肋”。枸杞素有“养生果”之称，在我国一直重视其养生作用。康尔金枸杞精华是传统枸杞的“升级版”。枸杞采用20多项国家专利授权的PLEESIT技术加工而成。在真空条件下，利用内外压力差使枸杞细胞壁膨胀破裂。同时通过持续低温高压水的反复冲击，达到更高效的破壁效果。最后提取纯化出100%水溶性枸杞分子精华。

“传统的食用枸杞的方法，除了不方便之外，其实还有一些其他的问题，比如有效吸收利用率低，不能完全去除重金属残留等有害物质等。甚至，有的厂家为了保存枸杞，在枸杞中添加防腐剂，用硫磺熏蒸等。这无疑使枸杞的质量显得参差不齐。”相关医学专家表示，“康尔金枸杞精华液的真空破壁加工技术，不仅有效避免了这些问题，而且最大限度地保留了枸杞的营养活性成分和天然原味，使营养活性成分能立即进入人体内循环吸收，真正实现‘好食、好味、高用’。当然，服用保健食品，重在长期坚持，可以取得很好的效果。”

“听朋友说这款枸杞精华特别好，就买了8盒，6盒和月饼一起送人，2盒自己留着。”市民刘老师告诉记者，“现代人不仅在饮食上讲究口味，更注重饮食健康，所以每年送月饼也是一件伤脑筋的事。今年有了枸杞精华，送礼会更加科学健康。相信朋友们会喜欢的。”

针对康尔金枸杞精华引领中秋保健食品市场的现象，相关民俗专家表示，中秋节有着悠久的传统。作为中国传统文化的体现，每年人们都会通过吃月饼来传递祖先留下的节日。随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，以前人们说的西方国家的“大胖子”已经出现在我们的生活中，并且有上升的趋势。在这种情况下，人们的饮食方向和结构会发生一定程度的变化。在传统中秋月饼饮食的基础上，增加了更多健康元素

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