喝汤对身体、喝汤养人吗

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在我国，喝汤是很多人的习惯，无论是老火精心熬制的汤，还是青菜简单熬制的汤，都受到很多人的喜爱。而且，汤不仅营养丰富，而且容易消化，适合大多数人食用。无论是日常用餐还是宴会，都有着不可或缺的作用，可见汤在我们饮食中的地位。但是，饭前喝汤还是饭后喝汤，也让很多人纠结。对此不同的人有不同的看法，很纠结。那么，饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？

饭前喝汤比较常见，比较适合减肥的人。

民间有句话叫饭前喝汤，既苗条又健康，所以很多人都习惯饭前喝汤。其实这种说法是有一定道理的，因为饭前喝汤不仅可以先润滑口干和食道，还可以减少食物对消化道黏膜的直接刺激，有利于食物的消化吸收。而且最重要的是，饭前喝汤还可以减肥，因为喝汤可以让人更快有饱腹感，从而降低食欲。所以喜欢减肥的人更适合饭前喝汤。但饭后喝汤一般会影响消化，容易因营养过剩导致肥胖，会增加很多疾病的发病率。

不管是饭前还是饭后喝汤，都不能喝太多。正在成长的青少年如果饭前喝汤过多，就不能吃其他食物，容易导致长期营养不良或营养摄入不均衡，影响身体发育。所以我们不用太担心饭前喝汤还是饭后喝汤。这个问题没有绝对的答案。最重要的是学会喝汤。

不管是饭前还是饭后喝汤，关键是要学会怎么喝汤：

第一，喝温度合适的汤。

有些人喜欢喝热汤，以为天气冷了可以暖胃暖身，但实际上，即使汤有营养，也不利于人体健康。因为人的口腔、食道、胃都有温度极限，一般最高能接受60度左右的温度。如果超过这个温度，黏膜会被烫伤或者长期高温刺激会导致癌变。

所以喝汤的时候要喝到温度合适的汤，50度以下喝比较合适。不要喝凉汤，容易刺激肠胃，影响消化。

第二，不要做泡饭。

很多人吃的时候觉得米饭太干，就直接把汤倒进米饭里搅拌。这也是一种不健康的喝汤方式。因为汤会软化米粒，吃的时候减少咀嚼，也会减少食物接触唾液中消化酶的机会。没有被唾液消化的食物会增加胃的负担，容易引起胃病。所以尽量不要用泡饭的方式喝汤。

第三，慢慢喝汤。

喝汤越慢越好，尤其是需要减肥的人。延长喝汤的时间，既能充分享受食物的味道，又能让人慢慢有饱腹感。喝汤太快，会觉得一大碗汤还没开始吃，然后会吃很多，最后会发现吃多了。我们提倡的是不要吃太多，会影响身体健康。所以，慢慢喝汤，吃的恰到好处。

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