苏东坡的养生诗句、苏轼《养生》

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众所周知，苏东坡是北宋著名的文学家、书法家、画家，《水调歌头（明月几时有）》、《念奴娇赤壁怀古》、《题西林壁》等大量作品广为流传。但是，你可能不知道，苏轼至今仍是一位减肥养生专家，很多观点在今天仍然是非常科学、值得借鉴的。今天，Amyless就和大家分享一下。

1.吃肉

苏东坡以吃肉闻名，以他命名的东坡肉至今仍是一道名菜。东坡肉半肥半瘦，入口肥而不腻。非常好吃。苏东坡曾说《食猪肉诗》云：“慢火，缺水，火满时，他自美。每天起来打一碗，就饱得控制不住自己了。”每天必须起床吃一碗东坡肉，不能吃太多高碳水化合物的主食。其实“东坡四宝”都是荤菜。

吃肉能减肥吗？

当然，其实苏东坡吃肉的习惯与现在非常流行的生酮饮食不谋而合。生酮饮食是高脂肪(占总能量的70%-75%)、低碳水化合物(<总能量的5%)、中等蛋白质(占总能量的20%-25%)的饮食。东坡肉中的肥肉是动物脂肪的良好来源。研究证实，生酮饮食可以切断人体的葡萄糖供应，将其转化为消耗脂肪产生酮体供能。坚持生酮饮食可以达到很好的减肥效果。

(生酮饮食24周的体重变化)

2.不要暴饮暴食。

苏轼喜欢吃肉是毫无疑问的，但他会克制自己的食欲，不暴饮暴食。据自己《东坡志林》年的记载，苏东坡节制饮食，每餐不过是“一绝一肉”。即使有贵客，也只有三盘肉，而且为了达到不暴饮暴食的目的，如果有人请客，他还得提前告诉人家这个标准。如果主人不服从，超过这个标准，他就不去了。其实不管主人准备多少菜，东坡先生，少吃点就是了。为什么要拒绝别人的款待？恐怕他自己也怕看到满桌好菜控制不住自己，所有的努力都白费了。

现在我们减肥也强调不暴饮暴食。Amyless坚持认为，正常的饮食不是很饱，而是六到七成饱。这些可以足够我们日常的生理活动，不会造成营养不良或精力不足。吃得太多会对人体有害。

3.饿了就吃。

苏东坡也讲究什么时候吃：“夫饥而吃，菜太珍贵；而当你吃饱了，虽然吃饱了，却怕撑不下去。”也就是说，饿了就吃，即使是普通的蔬菜也很好吃。吃饱了就不想吃大鱼大肉。也就是我们现在品尝的是“不要饿，不要吃，饿了就吃”。这样既能增加享受美食的满足感，又能减少不必要的能量摄入。对减肥感兴趣的朋友不妨一试。

上述饮食观念也大大有助于其健康长寿。

苏轼生于1037年，卒于1101年，享年65岁。65岁在今天已经不算老了，甚至有点年轻了。但在医疗条件不发达的宋代，已经足够古老了。据林万孝1996年第5号《生命与灾祸》号《我国历代人平均寿命和预期寿命》，宋代平均年龄为30岁。照此算来，苏轼的寿命是当时平均寿命的两倍！当然，还有一种说法是平均年龄50岁，但无论从哪个数据来看，苏轼的寿命都已经远远超过了当时的平均水平。

研究证实，生酮饮食可以延缓和逆转衰老

当氧化应激发生时，体内的一些分子会积累到毒性水平，从而促进衰老过程。格莱斯顿研究所科学家发表在《科学》杂志上的研究证实，生酮饮食产生的酮体有助于保护细胞免受“氧化应激”。

以上是苏东坡的减肥养生秘诀。赶紧学起来。

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