清热润燥的水果、清热助消化的水果

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天气一冷，很多人吃水果的欲望就会变小，有些肠胃不好的人吃一点凉性的水果就可能会恶心。

这让边肖想起了喉咙不舒服的冰糖雪梨。蒸好的梨不怕受凉心烦，还能治一些小病！

水果趁热吃，有这五个好处。1.去除寒冷。

有些凉性的水果经过高温蒸煮油炸，降低其凉性。非常适合寒性体质的人。

2.增强功效。

水果可以和其他东西一起煮，互相增强药效。是我们传统的糖浆配方，比如冰糖雪梨，川贝雪梨。而是加入不同的食材和药材烹饪后，两种食材相得益彰，功效增强。

3.有利于消化。

加热可以破坏水果的植物细胞壁，使水果变软，使一些消化功能差的人更容易消化。而且植物的细胞壁被破坏后，一些营养物质更容易溶出和吸收。

4.杀死细菌

食用煮熟的水果可以杀死可能残留在水果表面的细菌和微生物，保证安全。在加热水果的过程中，水果中的过敏原也会被钝化，降低过敏的风险。

5.预防过敏

像芒果、菠萝，经常听说身边的人对它们过敏，因为它们含有活性很强的蛋白酶，很容易引起过敏。如果煮熟了，它们里面的蛋白酶已经被高温灭活了，即使是过敏的人也可以吃。

熟了的水果不好吃吗？最好的方法之一是大多数人首先想到的是煮水果。有些人会说：

只是煮水果没有生水果好吃，但是凉性水果真的怕不舒服…

水煮水果，维生素，那些营养成分肯定不如生吃的。

我该怎么办？

其实如果只是怕水果凉，也可以不用煮！

这里有个好方法推荐给大家，就是——泡热水！

将水果放入热水中，稍微浸泡一下，让水果表面有一点温度，然后进入。因为加热时间短，即使是富含维生素C的水果，如橘子、草莓等，营养损失也很少。

当然，除了泡，真正喜欢吃的吃货也开发了很多食谱，比如柚子茶、菠萝炒饭、木瓜炖奶、烤香蕉等等。

这些热水果是美味的番茄山楂汤，可以治病。

做法：山楂去核切片，西红柿切薄片，油烧热，放入姜、葱爆香，放入西红柿、山楂和水，大火烧开，再用小火煮30分钟，加盐调味。

功效：该汤对防止消化不良，改善胃肠功能很有帮助。山楂对肉类引起的消化不良有很好的效果。

注意一天不要吃太多山楂，胃病患者要少吃，孕妇忌吃。

盐橙

做法：把橘子的顶部切掉，在橘子肉上撒一点盐，放在碗里，蒸十分钟再吃。

功效：适用于气滞血瘀或肺燥引起的热咳。主要症状是痰黄粘稠，咽喉红肿，口干口苦。

注意在家服用后仍不见好转，要及时就医。

唐冰糖水

做法：雪梨去皮去核，切块，加冰糖，煮熟后服用。

功效：该汤能清热止咳，滋阴润燥，尤其适用于干燥的秋冬季。

注意，此汤不适合寒性咳嗽，痰稀白。

炖葡萄柚

做法：将柚子去皮去核，加入蜂蜜，炖煮食用。

功效：清热化痰，健胃消食。

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