鸡蛋宜忌食物、鸡蛋的忌讳吃法
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不宜吃鸡蛋配豆浆；
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。蛋清中含有粘性蛋白质，可与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋不宜与糖精、味精同食；
会造成谷氨酸摄入过多，对消化和神经系统都不好。
避免吃鸡蛋配柿子：
一般来说，同时吃这两种食物会导致上述肠胃炎的症状，主要表现为呕吐、腹泻、腹痛。
用白糖煮鸡蛋不合适；
因为鸡蛋和白糖一起煮，鸡蛋的蛋白质中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的结合体。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。
鸡蛋不宜与兔肉同食；
兔肉酸甜，蛋甘寒。两者都含有一些生物物质，一起吃会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
吃完鸡蛋不要马上喝茶；
由于茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，使肠道蠕动减慢，从而延长粪便在肠道中的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
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