鸡汤炖豆腐好吃吗、鸡汤炖豆腐的做法大全窍门
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健康豆豆香
我说了原因：炖豆腐是一道很普通的菜。做菜的时候我们加入了高压锅压制的黄豆，成品更香，比普通的炖豆腐卖的多。
制作方法：
1.将700克老豆腐洗净，切成2厘米见方的方块。
2.将50克黄豆用清水浸泡12小时，捞出控水，放入锅中，加入400克鸡汤，煮沸。从火上移开，将它们倒入高压锅中。通气后，大火煮开，小火焖10分钟。
3.锅内放50g菜籽油，五成热时略炒老豆腐，倒入650g鸡汤，大火烧开，转小火15min，用5g盐、6g鸡粉、15g鸡汁调味，放入黄豆烧开，出锅放入容器，撒3g葱花装饰。
烹饪点评：这道菜不错。炒的时候最好加一点五花肉片。菜的味道会更浓郁。
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