新疆老人长寿秘诀少吃三黑多吃三白、老年人少吃三白

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现在很多慢性病都趋于年轻化，越来越多的人开始注重日常卫生和养生，尤其是身体机能已经开始退化的老年人。他们应该在日常饮食上多加注意，避免病从口入。老话说，老年人要少吃“三白”，多吃“三黑”，才能健康。你知道这三白三黑是什么吗？为什么在饮食中要特别注意这些食物？

什么是三白三黑？大家要少吃的所谓“三白”，就是我们最常见的白色食物：盐、糖、动物脂肪；“三黑”就是黑木耳、黑豆、黑芝麻。下面分别说一下这几种食物的优缺点。

为什么少吃三白？少吃盐。盐逐渐被世界公认为健康的“秘密杀手”。高盐饮食是高血压的主要原因，它与中风、心脏病和肾衰竭有关。每人每天盐的摄入量应小于6g，相当于一个半啤酒瓶盖。尤其是有心血管疾病的老年人，更要注意盐的控制。

少吃糖。大多数人都知道吸烟和喝酒对你的健康有害。事实上，太多的糖对你的健康有害。世界卫生组织表明，糖瘾比吸烟更有害。长期食用含糖量高的食物会明显缩短人的寿命，提出了“戒糖”的口号。所以营养学家推荐的白糖总量是每天30~40克左右。

少吃动物脂肪。随着老年人年龄的增长，胃肠蠕动确实会变慢，消化酶的分泌也会减少，所以老年人的整个消化功能都会下降。他们应该少吃动物脂肪，不要太油腻。脂肪和蛋白质摄入过多，一是增加胃肠道负担，二是可能增加，因为脂肪高，会增加一些心血管疾病的风险。

为什么要多吃黑？黑木耳。黑木耳又被称为肠道的清道夫。因为含有特殊的胶质，可以促进肠胃的蠕动。特别适合老年人食用。老年人身体机能下降，容易便秘。多吃黑木耳可以清理肠胃。此外，多吃黑木耳还可以减少血栓，预防血栓等疾病，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑豆。黑豆含有大量的营养成分，其中每克黑豆含蛋白质36克，钙含量丰富，卵磷脂和皂甙较多。卵磷脂可以降低坏胆固醇，预防动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，可以有效预防癌症和肥胖。中年男性每天早餐或晚餐前喝200毫升黑豆浆，可以有效补钙。

黑芝麻。中医认为，黑芝麻味甘滑，归肝、肾、大肠经，具有滋补肝肾、益精血、润肠的功效。现代药理研究也表明，黑芝麻提取物可以降低血糖，黑芝麻中的亚油酸可以降低血液中的胆固醇含量，具有防治冠状动脉粥样硬化的作用。

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