鸡内金辨别真假、鸡内金好坏鉴别

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小时候因为身体虚弱，爷爷奶奶总是每隔一段时间就催着爸妈宰一只鸡补补身子。老人们说，不仅鸡肉有益健康，鸡汤也能补身体。但是在杀鸡的时候，我发现了一个有趣的现象，就是他们会把鸡肚子上的皮剥下来。

当时我并不明白真正的含义，后来才知道，这种鸡肚子上的皮其实有一个著名的学名，叫鸡胗。说起鸡内金对人体的好处，可以说有很多。一般来说，鸡内金有健胃消食、固精通淋的作用。适用于消化不良、呕吐、腹泻、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋、胆胀、胁痛等症。

但是，鸡内金这么好，却有人弄虚作假，用一些假药蒙混过关。那么，我们应该如何鉴别鸡内金的真假呢？主要从以下几个方面来鉴别。

1.从鸡内金的颜色辨别真伪。

真正的鸡内金表面呈黄色、黄绿色、黄褐色。当然，如果是老鸡的话，鸡内金的颜色会显得偏黑。假鸡内金颜色也差不多。说白了，一包药里可以找到两片颜色相同的鸡内金，真正的鸡内金却没有。

2.从鸡内金的形态辨别真假。

鸡内金的形状一般为不规则的长方形袋状片或卷状片，厚度约2mm。表面有明显清晰的纵横条纹，条纹不规则。如果是假鸡内金，则相反，第一，形状规整，厚度略厚，条纹线条规整清晰。

3.从鸡胗的横切面辨别真伪。

如果你小时候玩过鸡胗，应该会有这样的印象，鸡胗很容易碎，一般捏一捏就碎了，但是捏一捏还是会感觉到它的韧性。如果把鸡内金的横切面放在灯下，可以看到横切面呈胶状，会发出微弱的光。假的鸡内金也很容易碎，但是和真的鸡内金不一样，真的是碎成一块块的，假的是碎成渣的，碾碎了也没有韧性，断面在灯光下也没有光泽。

4.用鸡内金泡水来辨别真假。

有时候人们比较两个东西的时候，经常会说：“是骡子是马，拉出来遛遛。”其实把两个东西泡在水里来辨别真假是个不错的办法。一般来说，真正的鸡内金泡在水里不容易腐烂。如果是假的鸡内金，大部分是煮熟后用淀粉或者面粉做的。只要泡在水里，表面就很容易腐烂。

以上四种方法可以帮助你选择真正的鸡内金。不知道这些方法你都掌握了吗？

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