胆囊炎术后的饮食、胆囊炎术后饮食注意事项

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目前胆囊切除术中常采用腹腔镜胆囊切除术，其并发症少，创伤小，效果确切。对于治疗良性胆囊疾病，如胆囊炎、胆囊息肉、胆结石等，是一种非常合适的手术方法。大多数患者在术后一两天甚至12小时左右就可以恢复进食。恢复进食后，要逐渐调整。

胆囊切除术后的饮食建议手术后的饮食注意事项大致可以分为三个阶段。

第一阶段：从手术到出院。

术后由于胃肠道受刺激蠕动，此时吃一些流食，如米汤、莲藕淀粉汁，然后逐渐改为米粥、豆腐汤、枣泥、米糊、面条、面条等半流食。

第二阶段：从出院到术后2 ~ 3个月的时期。

此时身体开始逐渐耐受手术后的状态，饮食应以减少脂肪摄入为原则。尤其是唐& # 039；不要一次吃太多动物脂肪，采取少食多餐的方法，不要& # 039；不要每顿饭都吃得太多。

吃的可以是低脂半流质饮食或软米饭为主，如各种粥、面、面条、面包豆腐、饼干、蛋清、脱脂牛奶、瘦肉、一些膳食纤维少的蔬菜水果等。烹调方法以炖、蒸为主，使食物尽量软烂。与此同时，唐& # 039；不要吃肥肉、内脏蛋黄和油炸食品，也不要& # 039；不要吃其他高脂肪和高热量的食物。

第三阶段：术后三个月。

经过两三个月的适应，连接肝脏和小肠的胆总管开始逐渐扩张，部分取代了胆囊& # 039；储存胆汁的功能。这时候就可以恢复正常饮食了。当饮食恢复正常后，还是要保持少食多餐、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的饮食结构。禁止吃脑、肝、肾、油炸食品和各种脂肪，不饮酒。

蛋白质每天要保证选择一些脂肪少的蛋白质食物，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。必要时可以服用一些复合维生素和矿物质补充剂，可以避免维生素缺乏。

总之，对于一个可以做胆囊切除术的病人来说，注意低脂饮食的原则是最重要的。