药膳调理身体有什么作用(药膳简单的几种方法)

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清火润燥

葛粉美豆包生鱼

材料：葛根500克，眉豆100克，赤小豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4，生鱼1条，瘦猪肉150克，生姜3片。烹饪：葛根去皮切块；眉豆、红小豆泡；密密麻麻的蜜枣；陈皮浸泡；鱼宰后洗净，炸至微黄。将上述材料一起放入泥锅中，加入3000毫升水(12碗)，用武火煮沸，然后文火煮两个半小时，再加入盐。适合3-4个人。民间认为葛根具有清热润燥、除烦止燥、生津止渴、去骨火的功效。这个汤里还加了新鲜的蜜枣，特别鲜香，有清热润燥，去骨火的作用。适合一家人过节后喝。

豆干豆瓣汤

材料：豆腐2大块，干贝30克，蛋清2个，豆瓣400克，姜3片。烹饪：豆腐略煮碎；豆瓣菜洗净切碎；蛋清加少许水，拌匀；干贝略泡。在炒锅中加入1250ml清水(5碗)，放入生姜和干贝烧开，加入豆腐和豆瓣，慢慢加入蛋清拌匀，然后加入适量盐和香油。适合3-4个人。它& # 039；秋天很干燥，所以天气& # 039；it’最好喝点汤。此汤男女老少皆宜，有清热降火的功效。

鲜苦瓜炖蚝油。

材料：苦瓜400克、苦瓜干30克、蚝油50克、瘦肉150克、姜3片。烹饪：所有东西分开洗。苦瓜去瓤，切块；苦瓜泡干，切段；将牡蛎浸泡至软身；将猪肉切成块。一起放入锅中，加入1,500ml凉开水(约5碗)，盖上锅盖，隔水炖2.5小时左右。调味后饮用。这个量是3-4人份的。熬夜、饮酒、吸烟、嗜食、油炸、辛辣等是人们在节假日的普遍习惯。鉴于这种情况，汤应该是清澈而湿润的，而且& quot掉进火里& quot(也就是说，& quot火& quot).蚝油炖鲜苦瓜就是其中之一。苦瓜味苦，但味苦性凉，有清心开胃的功效。苦瓜是广东常用的一种干菜瓜果。像蚝油一样，它可以& quot陷入火海& quot，而蚝油也养阴，滋补，味道鲜美。它& # 039；这是一种炖菜，清热不冷，爽口，美味，滋补。它& # 039；it’男女老少都适合。

消食化滞

山楂陈皮白菜豆腐汤

材料：陈皮1/4，麦片和麦芽各24g，韭菜白9g，山楂15g(中药店有售)，大白菜250g，香菇30g，豆腐2块，姜4块。烹饪：所有东西都冲洗干净。将陈皮浸泡去瓤；将白菜切成段；蘑菇的茎被去掉，浸泡在头发里。砂锅内加入清水2000毫升(8碗)和药材，用武火煮沸后改为文火1小时，再加入香菇、白菜、豆腐约20分钟，再加盐。适合3~4人。长假期间，由于暴饮暴食，容易出现消化不良、腹部胀气、胃炎、便秘等症状。山楂陈皮白菜豆腐汤具有消积、消胀、嗳气、理气、健脾的功效，对消除消化不良引起的不适有一定作用。

山楂豆金银鸡内金汤

材料：鲜鸭肫2只、腌制鸭肫2只、猪蹄筋200克、炒扁豆50克、姜3片、山楂30克、陈皮1/4片。蒸煮：将所有药材洗净浸泡，陈皮去瓤；将新鲜的鸭肫洗净，剖开，去脏去杂，洗净，不要剥去鸭内的黄金；鸭肫用温水浸泡，洗净；猪蹄筋洗净。将以上材料一起放入泥锅中，加入清水2,500ml(约10碗水)，用武火煮沸，再文火炖2小时，再加盐。这个量可以3-4个人喝。山楂有消食化积的作用。扁豆性平味甘，有滋补的作用

材料：黄豆80克，鱼骨500克，姜3片，陈皮1/3。烹饪：将黄豆、陈皮洗净浸泡，鱼刺煎至微黄，装汤包，与生姜一起放入土锅中，加入清水2500毫升(约10碗水)，用武火煮沸，再文火煨约1小时，加入适量盐和生油。这个量可以供3-4人使用。大豆富含蛋白质和氨基酸，鱼骨也富含钙，脂肪很少。该汤可补钙、壮骨、提高免疫力。特别适合节假日活动比较多，又忙又累的人。

儿科调理文章

芡实薏米炖牛肚。

材料：白果15个、芡实50克、薏苡仁40克、王不留行400克、生姜3片。烹饪：将银杏、芡实、薏苡仁洗净浸泡；牛肚由卖家清洗干净，在开水里滚一会儿，然后洗净(即焯水)，切块。加入清水2500毫升(约10碗)，大火烧开，然后小火炖2小时，再加盐和油。适合3-4个人。假期孩子好动，吃杂食，累，胃口不好，需要调节。银杏能收敛润肺；薏苡仁能健脾利水；牛肚能积滞，健脾胃。汤汁纯净可口，具有健脾和胃、消积化滞的作用。

古雅麦雅牛肚汤

材料：谷芽麦芽15g，牛肚1个，红枣(去核)6个，生姜3片，山药30g，陈皮1/4。煮：所有药材洗净略泡；牛肚洗净，卷5分钟，捞起，用刀刮去黑衣，洗净切片。将所有材料一起放入砂锅中，加入2500ml清水(约10碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时左右，再加入适量的盐和生油。这个量可以供3-4人使用。这种汤有健胃健脾、消食化积的作用，所以非常适合在你没有& # 039；不要想着吃东西或消化不良。

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