老人吃什么食物可以提高免疫力、提高老人免疫力吃什么食物好
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食用肉
大部分禽肉含蛋白质多，脂肪少，所以畜肉更适合老年人食用。禽肉很嫩，容易消化。鱼肉比畜肉更容易消化，含有更多的蛋白质。海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。鱼含碘多，虾皮含钙多，都适合多种用途。
蔬菜
蔬菜是几种维生素的重要来源，如胡萝卜、胡萝卜素、维生素A和苦瓜、维生素c，蔬菜中有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，防止老年人便秘。黑木耳、紫菜含铁也高，老年人尤其是女性贫血发病率高，要多吃。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中也含有维生素P，与维生素C类似，具有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜也能降低血液胆固醇。另外，大蒜可以预防胃肠癌，所以要多吃。生吃黄瓜和西红柿可以减少烹饪中VC营养成分的流失。
性病
维生素D可以增加身体& # 039；钙的吸收和利用，长期缺乏可能导致佝偻病或骨质疏松症。近年来，还发现维生素D有助于预防多种疾病，如癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等。
维生素A
太阳下山后，很多老人在光线昏暗的楼道里上下楼梯时，都会有自己的感觉，小心翼翼。补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是眼睛感光物质的重要原料。充足的维生素A可以增加角膜的光滑度，使眼睛明亮有神。反而会使角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原本清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊，甚至引发夜盲症、白内障等眼疾。
西洋参
西洋参能抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状。西洋参可以长期服用，疗效显著。西洋参的作用在于能调节血压，有效降低暂时性和永久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。西洋参片选自长白山6年以上的原西洋参片。每天服用3-5g加枸杞泡水喝，对调节老年人血压有很好的作用。
坚果和新鲜水果
酸性水果中含有大量的维生素C。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进消化液的分泌。猕猴桃含有大量的维生素C，可以预防胃癌。硬壳坚果的蛋白质和脂肪含量很高，有些坚果，如炒瓜子，钙、铁、锌的含量也很高。
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