农村养蜂人教你辨别蜂蜜的真假方法、农村养蜂人教你辨别蜂蜜的真假

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用面粉、淀粉或玉米粉混合的蜂蜜是浑浊的，不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水，煮沸。冷却后，滴几滴黄酒，摇匀。如果溶液变成蓝色或红色或紫色，说明蜂蜜中混有淀粉。

将烧红的金属丝插入蜂蜜中。如果是好的蜂蜜，插上电线后能看到烟冒出来，但还是能闻到水果和花的香味。如果和白糖混在一起，会有焦味。

取一份蜂蜜，加入两份凉开水和四份95%的酒精，混合均匀，放置一昼夜。如果没有杂质沉淀，说明品质纯正。

如果用筷子搅蜂蜜，会长成丝，丝会自动回缩成球状，这就是上品(主要看四断后会不会反弹，假蜂蜜也可以抽，但纯蜂蜜的丝一般比较细)。

真正的蜂蜜在夏天摇一摇，里面会有很多气泡，很容易让蜂蜜从蜂蜜瓶里升出来。但是静置1-2天，气泡会自动消失，但是一打开蜂蜜瓶，气体就会冲出来！这主要是因为纯天然蜂蜜中含有杀菌剂双氧水。

假蜂蜜有淡淡的化学物质气味，闻起来有刺鼻或果香，而真蜂蜜闻起来纯净自然，蜂蜜味浓郁，有淡淡的花香。

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