大蒜和人参、蒜参的作用
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1.强力杀菌和抗病毒
蒜氨酸是大蒜的独特成分。当它进入血液，就变成了大蒜素。这种大蒜可以杀死伤寒、痢疾和流感病毒。可杀灭致病菌和寄生虫，预防感冒，缓解发烧、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒症状。
2.促进皮肤血液循环
外用大蒜可以去除皮肤老化的角质层，软化皮肤，增强皮肤弹性，还可以防止晒伤、黑色素沉积、去斑美白。
3.补充能量，提高免疫力。
大蒜素可与维生素B1结合产生蒜硫胺素，可缓解疲劳，增强体力。大蒜中所含的肌酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，在生精方面也有一定作用。
4.肿瘤和癌症的预防和治疗
大蒜可以阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。至今，它的抗癌作用在40多种蔬菜水果中，排列成金字塔形，塔顶是大蒜。在100多种成分中，有几十种具有个体抗癌作用。大蒜中丰富的有机锗化合物与一些抗癌药物合用，在抑制局部肿瘤生长和防止肿瘤转移方面有协同作用。有机锗化合物能刺激体内干扰素的产生，干扰素的抗癌作用已被医学证实。
5.心脑血管疾病的预防和治疗
大蒜素能促进新陈代谢，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血管舒张，降低血压，增加血管通透性，从而抑制血栓形成，预防动脉硬化。因此对高血压、高血脂、动脉硬化有一定疗效。
6.保护肝功能
大蒜中富含的微量元素硒，可以通过参与血液的有氧代谢，排除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7.降低血糖
预防糖尿病大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，杀灭因感染引起糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
8.抗衰老
硒以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用，大蒜中富含的超氧化物歧化酶也具有重要的抗氧化作用。这种抗氧化作用可以保护细胞膜，进而起到抗衰老的作用。
总之大蒜满宝，杀菌嘎嘎。但是，你可以& # 039；不要多吃大蒜，因为大蒜对胃有刺激性。它& # 039；一顿饭吃几瓣正合适。当然，吃大蒜油杀菌效果更好。
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