菊花尽晚秋有味、秋菊开尽更无花

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一、红枣菊花粥

材料：红枣50克、粳米100克、菊花15克。

制作：一起放入锅中，加入适量的水，煮成粥，粥稠时加入适量的红糖调味食用。本方具有健脾补血、清肝明目的功效；长期食用能使面部皮肤红润，起到保健防病的作用。

二、菊花山楂茶

材料：菊花15g，山楂20g。

制作：水煎或沸水冲泡10分钟后饮用。取而代之的是每天喝一杯茶。该茶具有健脾消食、清热降血脂的功效。适用于高血压、冠心病、高血脂、肥胖人群。

第三，杞菊决明子茶

材料：枸杞子10g，菊花6g，决明子20g。

制作：将枸杞和菊花一起放入一个带盖的大杯中，用开水冲泡，盖上盖子，文火煮15分钟后饮用。经常喝这种茶的时候，一般可以洗3-5次。该茶具有清肝养阴、明目、降血压、降血脂的功效。适用于肝火亢盛所致的中风后遗症，症见肢体麻木、瘫痪、头晕、头重脚轻、面热、易怒、血压升高、舌红、苔黄、脉细。

四、菊花山楂决明子。

材料：茶菊花10g，生山楂片15g，决明子15g。

制作：将决明子粉碎，与菊花、生山楂片共煎。可以加糖，喝茶代替。具有疏风散热、平肝通便、降低血压的功效，适用于高血压合并冠心病患者，对阴虚阳亢、便秘等症有较好的疗效。

五、菊花萝卜粥

菊花6g，胡萝卜100g，葱5g，盐，味精，清汤，香油5g。胡萝卜洗净，切片，入锅加热，倒入清汤，加入菊花、盐、胡萝卜，煮熟。撒上葱花和味精，淋上香油，放入汤碗中。这种汤有很好的明目养眼的功效。

6.菊花粥

材料：糯米100克，决明子15克，鲜菊花30克。

制作：锅烧热，决明子略炒，加水500毫升，煮30分钟，去渣，再加适量水与糯米煮粥。粥熟了，放入菊花，再煮沸，放入油盐或冰糖调味食用。具有疏散风热、清肝泻火、降低血压的功效。

七、菊花炒猪肉

鲜菊花50克，瘦猪肉300克，鸡蛋1个。

制作：首先将菊花去蒂撕成花瓣，然后洗净；将瘦肉切成细丝，将鸡蛋打黄，加入豆粉等调料打成汁。炒锅烧热，放入猪油50g，油五成热时放入肉丝，然后将适量汁液搅拌均匀，倒入炒锅。翻炒几下，再放入菊花，翻炒均匀，熟了起锅即可食用。具有滋养肝血、悦色、清风明目的功效。

八、菊花猪肝汤

材料：枸杞子15克，鲜菊花60克，鲜猪肝300克，精盐和味精少许。

制作：先将猪肝洗净切片，放入热油锅中煸炒，加入菊花水(单袋纱布加入菊花水1000ml，用武火煮15min，取出纱布袋，放入枸杞中用武火煮，15min后用文火，熟时加入精盐、味精调味)。具有滋补肝肾、清热明目的功效。

九、菊花火锅

原料：鲜菊花、生鱼片或鸡片。

制作：菊花火锅是苏杭著名的药膳。它在温水中清洗新鲜的菊花花瓣，采摘后用竹篮过滤。暖锅里装的是生鸡汤。当你把鱼片或肉片放进锅里时，你必须抓一些菊花放进锅里。鱼片鸡汤和菊花& quot三合一& quot又香又好吃，特别奇特，开胃。主要功效是清热、平肝、明目

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