哪些蔬菜可以预防癌症、日常生活中哪些蔬菜可以防癌

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茄子

味甘凉，有活血止痛、利尿解毒的功效。含有龙葵碱，含量多为龙葵。动物实验证明，这种物质能抑制消化系统的癌症。

大白菜

味甘、性平，有解热、除烦、和胃的作用。科学家认为，其中所含的粗纤维能刺激胃肠蠕动，缓解便秘，并能尽快排出污染或分解产生的致癌物质，从而减少肠道吸收和对肠壁的局部刺激。此外，它含有较多的微量元素钼，能阻断致癌物质亚硝胺的合成。硒有助于人体产生谷胱甘肽，从而降低癌症的发病率。含有丰富的维生素lil、维生素C、维生素C，和肉一起食用，既能增加肉的美味，又能减少肉中致癌物质亚硝胺的产生，既有好处又有好处。

小红萝卜

具有清热、利尿、消炎、祛痰、止咳等功效。萝卜含有抗癌物质吲哚。实验表明，它能减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多吃萝卜，少喝酒。吃肉要加萝卜，既能防病治病，又能防治癌症。近年来发现，锌具有很强的抗癌活性，萝卜中锌的含量较高。

胡萝卜

具有健胃健脾、生津止渴、益气补中、通便消积的功效。胡萝卜富含维生素A(胡萝卜素)，是人体的营养成分& # 039；癌症预防系统& # 039；

菜豆

具有健脾祛湿、消暑解毒的作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊的胃肠道肿瘤。扁豆能刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，刺激免疫系统提高消化吸收能力。

卷心菜(卷心菜)

味甘、性平，有补骨髓、益关节、强筋骨、益脏腑、清热止痛之功效。目前已知吲哚-3-乙醛及其所含黄酮类化合物可诱导肝脏中的云-烃羟化酶活性增加54倍，肠粘膜中该酶活性增加30倍，表明抗癌力显著增强。研究发现，该产品可降低胃癌、结肠癌和直肠癌的发病率。

大蒜

味道辛辣温热，有一股强烈的刺鼻气味。它含有挥发油，主要成分是大蒜素，是一种植物杀菌素。它含有硫和硒、锗，具有抑制癌症的作用。锗可以预防胃癌。有机锗能促进血液循环，诱导体内激素，诱导巨噬细胞成为抗癌巨噬细胞，增强患者病变细胞的抵抗力。大蒜素可以阻止人体胃内产生亚硝胺细菌的生长，从而减少亚硝胺的合成和胃癌的发生。因此，大蒜被用作癌症预防和治疗的常用食物。

蘑菇

包括香菇、平菇、猴头菇等。主要含多糖。科学实验证明，多糖可以调节人体免疫功能& # 039；s & quot抗癌系统& quot，从而抑制癌症的生长，缓解癌症患者的症状。

花椰菜

花椰菜营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、糖、维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA、钙、铁、磷、铜、锰等矿物质。长期吃菜花可以增加肝脏的解毒能力，改善身体& # 039；增强免疫力，预防感冒和坏血病。此外，花椰菜含有多种吲哚衍生物，可以增强体质& # 039；对苯并芘的抗性。花椰菜还含有能分解亚硝胺和& quot二硫酚& quot，可以中和毒物，促进身体& # 039；的排泄。所以多吃菜花可以减少患癌的机会，对身体非常有益。

苦瓜

苦瓜的抗癌作用是由于其奎宁样蛋白，能激活免疫细胞的活性。苦瓜。

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