影响孩子智力的十种食物、增加小孩智力的食物

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不饱和脂肪酸

脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸对脑细胞和神经的发育起着极其重要的作用。如果缺乏，就容易导致智力发育的缺陷和大脑功能的永久性损伤。

食物丰富：核桃等坚果中存在亚油酸和亚麻酸。DHA广泛存在于海产品中，尤其是深海鱼。DHA在鱼眼球附近的脂肪组织中特别丰富。

卵磷脂

卵磷脂是脑神经组织和大脑、脊髓的主要成分。当卵磷脂被消化时，胆碱在大脑中合成。大脑中胆碱含量越高，神经传递越快，身体越快& # 039；的思维和更牢固的记忆。卵磷脂能促进大脑神经系统和脑容量的生长发育。卵磷脂在人体内不能自行合成，只能从食物中摄取。

食物丰富：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇、花生、芝麻、核桃。

蛋白质

蛋白质是脑细胞的主要成分之一。如果蛋白质供应不足，会影响脑细胞的新陈代谢，阻碍婴儿的智力发育。含蛋白质的食物消化后，人体形成自己的蛋白质。蛋白质不仅是脑细胞的主要成分之一，也是脑细胞的物质基础& # 039；兴奋和抑制过程。它对人们起着重要的作用& # 039；语言、思维、记忆、神经传导和运动。

富含食物：鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

铁和锌

铁：大脑的所有活动都依赖于氧气的供应。如果供氧充足，大脑活动的频率会更高，反应也会加快，效率也会提高。铁是运输氧气的重要参与者，所以如果缺铁，输送到大脑的氧气就会减少，从而影响大脑功能。

食物丰富：肝脏、鸡蛋、动物血、菠菜等。

锌：在人体内，锌是分布最广的必需微量元素，也是细胞中最丰富的微量元素。缺锌会导致DNA和蛋白质的合成障碍，使大脑功能障碍，影响儿童& # 039；智力发展。锌能使大脑注意力集中，思维敏捷，同时记忆力和信息储存功能增强。

食物丰富：如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉和水果等。动物性食物不仅锌含量高，而且吸收率也比植物性食物高。比如肉类中锌的吸收率高达30-40%，而植物性食物的吸收率一般只有10-20%。植物性食物中各种豆类、坚果类含锌量较高，大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子等蔬菜含锌量较高。

维生素BCE

维生素对智力的作用是使大脑将食物营养转化为智力活动的能量。没有它们，再好的营养物质，聪明的孩子也& # 039；不要被制造。

维生素B:人& # 039；的神经系统对维生素B缺乏特别敏感。b族维生素可以维持神经系统的正常运转，促进大脑血液循环，进而提高智力。维生素B1具有维持智力和促进智力活动的功能。如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能减弱。维生素B12是维持智力的营养素之一。叶酸有助于促进其脑细胞的生长，具有提高智力的作用。

食物丰富：富含维生素B2的食物有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含维生素B12的食物有肉、奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果、菠菜、奶酪等。其中维生素B1不能储存在人体内，所以要每天补充。

维生素C:它是神经递质的重要组成部分。大脑对外界刺激和命令是否敏感，取决于它的支持。还能防止脑细胞老化。

食物丰富：维生素C在新鲜果蔬中含量丰富，如苹果、鲜枣、橙子、西红柿、萝卜汁、土豆、红薯、草莓、菠萝等。

维生素E:可以保持大脑的活力，避免大脑过早衰老。它是大脑的保护剂。

食物丰富：维生素E广泛存在于豆类、蛋类和植物油中。如玉米油、花生油、大豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。

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