肝硬化应该吃什么蔬菜水果、肝硬化应该吃什么蔬菜和水果

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对于肝硬化患者，一定要注意合理饮食。合理的饮食习惯不仅能有效预防肝硬化，还能对肝硬化的治疗起到有效的作用。反之，不合理因素会对肝硬化患者产生副作用，也可能导致肝硬化。因此，肝硬化患者了解合理的饮食尤为重要。下面介绍几种蔬菜，可以缓解和预防肝硬化。

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A，不仅是养肝护肝的首选食物之一，还能有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接预防癌症的发生，对肝硬化的治疗和保健也大有裨益。

丝瓜：丝瓜除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、C外，还含有皂甙、苦味物质、粘液物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿、活血、调经、解毒的作用，更适合肝硬化患者食用。

芹菜：芹菜是一种富含维生素C和叶绿素的酸味食物，不仅可以强身& # 039；还具有清热养肝、保养身体的功效& # 039；这也有利于肝硬化的治疗和保健。

菠菜：菠菜富含叶绿素。除了维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、缓解压力、调节肝胆功能的作用，对肝硬化的治疗和保健也大有裨益。

冬瓜：冬瓜含有蛋白质、糖、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和多种维生素。具有清热解毒、利水化痰、除烦止渴、燥湿解暑的功效。此外，冬瓜中钾盐和钠盐的含量较高，特别适合肝硬化腹水患者食用。

蘑菇：蘑菇含有多糖、维生素、太阳元素、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。适当的消费不仅可以改善身体& # 039；提高免疫力和抗病能力，还能预防肝癌和肝病，这也有利于肝硬化的治疗和保健。

百合：性平味甘，含蛋白质、脂肪和去甲基秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳、软坚安神的功效。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化的作用，经常食用百合可以防治肝硬化。

空心菜：又名水蕹菜，味甘，性平。它含有蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等。具有解毒、清热、凉血的作用。

大蒜：属于百合科。辛，温，辣。肝病患者应该很熟悉。它含有维生素A、维生素B1、维生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒和软化血管的作用。

谢博德& # 039；s荷包：为十字花科植物，性平，味甘。它含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，它能缩短凝血时间和止血，适用于慢性肝病流鼻血和牙龈出血。

海藻：性寒咸，含大量碘、海藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。具有化痰散结的功效。据研究，其提取物能抑制血小板聚集和脂质氧化，抗溃疡。

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