减肥必备的几种食物、减肥最好的食材

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1.番茄

番茄中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。755-79000杂志发表的一项新研究表明，番茄红素是脂溶性的，可以减肥。和橄榄油或者牛油果一起吃，可以让身体吸收更多的番茄红素。另外，煮熟的西红柿更有利于番茄红素的吸收。所以用精制橄榄油炒西红柿，防癌效果更好。

2.绿茶

茶叶抗氧化剂儿茶酚可以降低心脏病、癌症和中风的风险。美国杂志《自由基生物学与医学》最近发表的一项研究发现，在绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁，可以显著提高儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。柠檬和绿茶本身也有瘦身的功效。

3.钙化醇

许多研究表明，维生素D可以促进钙的吸收，从而改善骨骼和心脏的健康。鸡蛋(尤其是蛋黄)含有维生素d，与富含钙的牛奶一起食用，口感更好，更有利于营养吸收。因此，鸡蛋和牛奶是最好的营养早餐。钙的吸收可以防止女性肥胖。

4.鱼

鱼含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降血脂、消炎的功效。大蒜也有降脂作用。《食品科学》发表的一项研究发现，鱼和大蒜的组合可以降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)的水平。所以做鱼的时候加蒜更健康。

5.黑巧克力

美国心脏病专家霍利格林格博士表示，黑巧克力富含抗氧化剂黄酮醇，苹果也含有大量消炎抗氧化剂槲皮素。槲皮素可以促进血液循环，降低心脏病风险，防止肥胖。将苹果切成薄片，蘸上融化的黑巧克力。它们美味又有营养。

6.熨斗

对防止疲劳、增强免疫力有重要作用。美国疾病预防控制中心的研究发现，缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的头号原因。研究表明，来自肉类的血红素铁容易被人体吸收。然而，谷物和各种蔬菜中的非血红素铁很难被人体吸收和利用。维生素C帮助人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或者吃菠菜时榨些柠檬汁等。将有助于更有效地补充铁。

7.咖喱菜肴

有助于对抗癌症、糖尿病和其他疾病。发现与黑胡椒搭配后，咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高了1000倍。关键因素是胡椒碱，黑胡椒中的一种辛辣物质。所以烹饪时两种调料同时使用，消炎抗癌效果更好。辛辣食物可以促进血液循环，加速脂肪燃烧。