喝桂花酸梅汤的好处
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桂花酸梅汤的功效从现代营养学的角度来看，这种汤富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸等。能有效抑制乳酸的产生，缓解疲劳，排出老化血管的有害物质。
桂花具有很好的药用和食用价值。其性温辛，入肺、肠，可煎汤、泡茶或泡酒内服。具有温中散寒、暖胃止痛、化痰祛瘀的功效，对日常食欲不振、咳喘、痔疮、痢疾、闭经腹痛有一定的辅助作用。
梅子吃起来酸酸的，烤甘草吃起来甜甜的。李子和炙甘草的组合可以起到& quot酸甜滋阴& quot。夏季炎热容易损伤津液，再加上出汗过多，水分摄入不足。非常容易表现出阴虚津亏的症状，如乏力、头痛、头晕、口干、小便短赤、大便干燥等。此时，这种以乌梅、炙甘草为主的甜汤，可以有效预防中暑前兆的这种症状。
需要提醒大家的是，这里用的乌梅是干乌梅，不是超市的零食，而是中药房卖的中药。
中医认为，酸味入肝，甜味入脾胃。夏天人容易肝火亢盛，脾胃虚弱。这时，他们应该多吃些酸甜口味的食物，既能化阴为津，又能平肝降火，帮助脾胃运化，从而更好地滋养人体的五脏六腑。
桂花汤的配方：桂花10g，乌梅干30g，山楂10g，炙甘草5g，陈皮2g，冰糖适量。
制作：将所有材料洗净，除桂花外其他材料全部放入陶罐中，加入1500ml矿泉水(约6碗水)，浸泡30分钟。之后用武火煮沸，再用文火慢煮30分钟左右，再加入桂花和适量冰糖，边煮边搅拌5分钟左右，然后关火。过滤汤渣，取汁饮用。喜欢冷饮的可以放在冰箱里，稍微冷冻一下再喝。这是3-4人份的。
功效：解暑除烦，益胃生津，平肝降火。
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