这三种食物有这么大功效以前都不知道怎么吃、各种食物功效
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紫薯:具有很强的抗氧化和抗癌作用。
除淀粉、蛋白质和脂肪外,紫甘薯还富含维生素A、维生素B2、胡萝卜素、花青素等营养成分。
值得一提的是,紫薯富含硒,具有很强的抗氧化作用。
推荐方法:紫薯卷、紫薯馒头、酸奶、葡萄干、紫薯泥、紫薯粥。
山药:辅助治疗心脑血管疾病
山药最有营养的部分是它的粘液。蛋白质可以降低血液胆固醇,防止心血管系统的脂质沉积,有助于预防动脉硬化。
除了容易产生饱腹感,还有利于控制食量,改善糖代谢,增加胰岛素敏感性。
推荐方法:百合山药小米粥,糯米莲子山药粥,木耳青椒炒山药,蜂蜜山药。
土豆:补充维生素C的专家
土豆富含维生素C,在烹饪过程中不易流失。
用马铃薯和菠菜进行烹饪实验,比较加工后维生素C的残留量。结果菠菜煮5分钟后只剩下35%。即使土豆去皮煮熟。
推荐方法:土豆焖牛肉,羊肉土豆泥,香菇。
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