夏日消暑健康食谱、夏季解暑美食

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食谱1。冬瓜海带汤

材料：冬瓜100克，海带30克，虾皮适量，精盐适量。

做法：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮适量，精盐适量，煮汤每日一次。也可以加一条鲫鱼，一起炖汤。

功效：冬瓜味甘，性寒，能清热利尿，消肿解毒，生津止渴；海带味咸，性寒，能清热利尿，滋阴止血；鲫鱼味甘，能健脾和胃，利尿止渴。这个方子有明显的消暑祛湿功效，一般人都可以吃。

食谱2。西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮剥去硬皮，切丁。将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量的水和西瓜皮，用武火煮沸，再用小火熬成粥，加入白糖。

功效：具有清热解暑、利尿消肿的作用，经常食用可预防中暑。

食谱三。三色豆汤

材料：白扁豆30g，红豆30g，绿豆30g。

做法：白扁豆30g，红豆30g，绿豆30g，煮成粥，每天吃一次。

功效：白扁豆性微温，味甘，有健脾祛湿，消暑解暑的功效。绿豆，味甘性寒，能清热解暑，利尿消肿，养颜止渴，是常用的夏季食品。红豆又名赤小豆，善于解毒利尿，清热利湿，健脾止泻。此汤香甜可口，能清热利湿。经常吃有助于缓解疲劳。

食谱四。苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。将粳米、菊花洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火烧开水，锅内加入苦瓜片、冰糖，小火煮至米粥粘稠。

功效：此粥能清热解暑，止痢解毒。适用于中暑、烦渴、腹泻等疾病的辅助食疗。避免同时吃湿、干、辣、油腻的食物。

食谱，绿豆南瓜汤

材料：绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。

做法：将绿豆用清水洗净，在水分干透前加入少许盐(约3克)，搅拌均匀，腌制几分钟，然后用清水冲洗干净。南瓜去皮，用清水洗净果肉，切成2cm见方的小块备用。锅中加水500毫升，烧开，先放绿豆煮2分钟，倒入少许凉水，再烧开，将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用文火煮30分钟左右，至绿豆开花，再加入少许盐调味。

功效：绿豆味甘凉，清热解暑，解毒利尿；南瓜是夏季防暑的最佳饮食。

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