冰柜要怎么清洗、冰柜如何清洗干净
中国疾病预防控制中心近日公布6月北京聚集性疫情溯源结果：排除动物病毒外溢至人类，推测病毒是通过人与人之间直接接触传播或通过物品表面污染间接接触传播。现有研究认为，生鲜食品可能在储存、运输、加工、销售等环节受到污染，而不是病毒源自食品本身。那么，我们日常存放食物的冰箱、冰柜应该如何清洁和消毒呢？需要注意哪些方面？冰箱、冰柜、冰箱冷藏区、冰箱冷藏区的日常清洁消毒，清空里面的物品并切断电源。内表面可用1000~2000mg/L季铵盐消毒剂擦拭消毒，作用时间30分钟，用清水擦拭，或用75%酒精擦拭消毒两次。外表面可用500mg/L含氯消毒剂擦拭消毒30分钟，再用清水擦拭干净。清空冰箱和冰柜冷冻区的内容物后，关闭电源并恢复到室温。擦干冰箱、冰柜内积水后，用1000~2000mg/L季铵盐消毒液擦拭消毒内表面。作用时间为30分钟，用清水擦拭，或用75%酒精擦拭消毒两次。外表面可用500mg/L含氯消毒剂擦拭消毒30分钟，再用清水擦拭干净。六大注意事项： 1、对冰箱、冰柜进行消毒时，请提前仔细阅读产品使用说明书，防止消毒过程对冰箱、冰柜造成损坏，影响正常使用。 2、转移食物过程中，注意手部卫生。即使戴了手套，摘下手套后也要及时用洗手液在流水下洗手，避免交叉污染。 3、消毒过程中应注意避免消毒剂残留。 4、消毒剂具有一定的毒性和刺激性。配制和使用时应注意个人防护，包括口罩、帽子、手套、工作服等。同时，消毒剂具有一定的腐蚀性。达到消毒时间后请用清水擦拭，以免损坏消毒物品。 5、使用其他消毒剂进行消毒时，使用前应仔细阅读消毒产品的说明书，严格按照说明书规定的使用范围、使用方法、浓度、作用时间正确使用。 6、使用的消毒剂应在有效期内，消毒剂必须立即配制并使用。温馨提示：将新鲜食物切成小块并单独包装，然后再放入冰箱和冰柜。为了尽可能降低感染新型冠状病毒的风险，中国疾病预防控制中心感染性疾病科研究员冯录钊建议，购买生鲜冷冻食品时，佩戴口罩和手套，采取必要的防护，保持社交距离，避开拥挤的摊位，尽量不要用手触摸生鱼、生肉等产品。日常处理、烹饪、食用食物时要注意食物清洁卫生，包括处理生肉、家禽、水产品后用肥皂和流水洗手至少20秒，避免用手揉眼睛、鼻子与食物接触的；案板分开，生熟食物分开处理；生肉、水产品等生鲜食品应切成小块单独包装后放入冰箱、冰柜，生熟食品应分层存放；食物要彻底煮熟，尽量不吃“生食”。应使用干净的餐具，并经常对餐具进行消毒。可以蒸15分钟。
