两种食物防胃病癌变的方法、两种食物防胃病癌变吗
为什么山东人患胃癌的几率较低？大蒜和大葱绝对是山东人餐桌上不可缺少的。这也是山东人胃癌发病率低的原因之一。记者昨天采访了南京的专家。确实有人说爱吃大蒜的地区胃癌发病率较低。
两种食物可预防胃病和癌症
网络谣言：山东人预防胃癌少靠两宝
“为什么山东人不容易得胃癌？答案大概就在山东人的餐桌上。”这篇微信说，山东人的餐桌上肯定少不了大蒜和大葱。发病率较低的原因之一。由于大蒜提取物能降低致癌物质亚硝酸盐的含量，大葱富含硫化丙烯，能抑制胃肠道细菌将亚硝酸盐转化为亚硝胺，阻断致癌过程。
“所以，预防胃癌，不妨学学山东人，适当吃一些生洋葱、大蒜，同时也要少吃咸菜、咸鱼干、腊肉等，避免摄入过多。亚硝酸盐会转化为致癌物质硝胺，导致胃癌。”
这条微信帖子被多个公众号推送，并引发不少网友转发。确实，1说起山东的特色饮食，大多数人首先会想到“葱卷饼”；另外，有山东网友表示，他们老家喜欢吃生蒜，这样杀菌消毒，夏天不怕拉肚子，没想到还可以防癌！
验证：多吃洋葱大蒜确实可以防癌
除了多吃洋葱、大蒜外，还要少吃腌制食品
人们喜欢吃洋葱、大蒜的地方，胃癌发病率较低。这一说法也得到了南京专家的肯定。南京市中医院脾消化内科主任医师金晓静表示，消化道肿瘤的发病有一定的地域差异。 “文章中提到，吃大蒜与降低胃癌发病率之间存在一定的统计相关性。学会支持。”
金晓静主任告诉记者，她在20世纪80年代曾看过相关医学杂志，发表的内容是山东当地医学研究所对全国17个县市近5000人进行了大蒜与胃癌发病率调查。山东.然而，并非山东所有地区胃癌发病率都较低。
专家告诉记者，在江北胃癌死亡率最低的四个县中，山东省苍山县排名第一，该县人均每年吃掉6公斤大蒜。然而，山东临朐与仓山仅相距200公里，临朐的胃癌死亡率却是仓山的10倍。这也与当地的饮食习惯有关。临朐地区居民喜食酱菜及其他腌制食品。临朐人每年人均食用大蒜仅1.5公斤。
为什么山东人患胃癌的几率较低？大蒜和大葱绝对是山东人餐桌上不可缺少的。这也是山东人胃癌发病率低的原因之一。记者昨天采访了南京的专家。确实有人说爱吃大蒜的地区胃癌发病率较低。
网络谣言：山东人预防胃癌少靠两宝
“为什么山东人不容易得胃癌？答案大概就在山东人的餐桌上。”这篇微信说，山东人的餐桌上肯定少不了大蒜和大葱。发病率较低的原因之一。由于大蒜提取物能降低致癌物质亚硝酸盐的含量，大葱富含硫化丙烯，能抑制胃肠道细菌将亚硝酸盐转化为亚硝胺，阻断致癌过程。
“所以，预防胃癌，不妨学学山东人，适当吃一些生洋葱、大蒜，同时也要少吃咸菜、咸鱼干、腊肉等，避免摄入过多。亚硝酸盐会转化为致癌物质硝胺，导致胃癌。”
这条微信昨天被多个公众号推送，并引发不少网友转发。确实，1说起山东的特色饮食，大多数人首先会想到“葱卷饼”；另外，有山东网友表示，他们老家喜欢吃生蒜，这样杀菌消毒，夏天不怕拉肚子，没想到还可以防癌！
验证：多吃洋葱大蒜确实可以防癌
除了多吃洋葱、大蒜外，还要少吃腌制食品
人们喜欢吃洋葱、大蒜的地方，胃癌发病率较低。这一说法也得到了南京专家的肯定。南京市中医院脾消化内科主任医师金晓静表示，消化道肿瘤的发病有一定的地域差异。 “文章中提到，吃大蒜与降低胃癌发病率之间存在一定的统计相关性。学会支持。”
金晓静主任告诉记者，她在20世纪80年代曾看过相关医学杂志，发表的内容是山东当地医学研究所对全国17个县市近5000人进行了大蒜与胃癌发病率调查。山东.然而，并非山东所有地区胃癌发病率都较低。
专家告诉记者，在江北胃癌死亡率最低的四个县中，山东省苍山县排名第一，该县人均每年吃掉6公斤大蒜。然而，山东临朐与仓山仅相距200公里，临朐的胃癌死亡率却是仓山的10倍。这也与当地的饮食习惯有关。临朐地区居民喜食酱菜及其他腌制食品。临朐人每年人均食用大蒜仅1.5公斤。
