用艾叶有什么功效、艾叶妙用

阳春三月，艾叶飘香。此时的艾草既鲜又浓。它不仅可以食用，还可以入药。而春天又是吃艾的最佳时节。

这个季节，艾叶鲜嫩多汁，可用来制作艾叶糯米糕、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美味佳肴。艾叶还可以根据个人不同的体质，与不同的药材混合制成药膳。

吃艾叶健脾益气

1、香艾鸡蛋饼：艾叶约10克洗净切碎，加入鸡蛋拌匀，加适量盐，烧热锅加入油，煎至熟透。可以作为下饭菜，开胃爽口。

2、艾叶饺子：将鲜艾叶1015克、猪肉、生姜洗净，拌匀切碎，加适量盐和调味料拌匀，制成馅料。用白面团包成饺子，煮或蒸后食用。

功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。适合体质虚寒的人以及脾胃虚弱、慢性腹泻、久咳、哮喘的人食用。

3、艾草母鸡汤：鲜艾叶15克，老母鸡一只。将老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮沸后加入艾叶，至艾叶熟即可。用鲜艾草煮的鸡肉不像老艾草那么苦，而且吃起来有浓郁的香味。此汤可分2至3份饮用，适合女性经期饮用。

功效：缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦。艾叶性温，湿热体质、实热或阴虚火旺者不宜使用或慎用。

4、艾叶红枣煮鸡蛋：艾叶（干）10克，大枣5枚，生姜3片，鸡蛋1个，红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一起放入砂锅中，加适量水煮沸。鸡蛋煮熟后，去掉蛋壳，然后放入锅中煮5至10分钟。加入红糖，略煮溶化，除去药渣，取汁。拌鸡蛋，喝汤，吃鸡蛋。

功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养心的功效。适用于女性痛经、月经不调、崩漏或体质虚弱者。

但需要注意的是，体热过盛的人不宜多用艾叶。另外，女性在怀孕期间如果出现不明原因的出血、腹痛等症状，需要确诊病情并在医生的指导下用药，切忌随意滥用。

艾叶外用驱蚊、预防感冒

春季呼吸道疾病多发。每年三、四月份，医院门诊的感冒患者较多。原因是春季多雨潮湿，气温不稳定，导致感冒、流行性脑膜炎、水痘、扁桃体炎等流行病高发。艾蒿是菊科植物。它的茎和叶含有挥发性芳香油，具有抗菌和抗病毒作用。

1、室内艾熏熏：熏艾条30分钟，可以对房间进行消毒、驱除害虫、净化空气。对呼吸道传染病也有预防作用。它具有芳香气味，无毒无害。对水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防作用。需要提醒的是，患有哮喘等呼吸道疾病的患者应慎用艾叶熏蒸。并不是艾叶对此类疾病有害，而是很多患者对各类烟雾过敏，加重了症状。

2、艾叶沐浴：将艾叶30克洗净，装入布袋中。用大火煮沸，然后转小火煮15 分钟。取出，将液体混入洗澡水中，调节温度，将身体浸泡在液体中5至10分钟。就是这样。可预防春夏季节身上的疖子、痱子，治疗湿疹，快速缓解皮肤瘙痒。

不过，艾草的用量也需要注意，一定不能过量。因为口服大量艾叶制剂后，会出现中毒症状：咽干、口渴、胃肠不适、恶心、呕吐，然后全身无力、头晕、耳鸣、四肢震颤甚至痉挛（因高度兴奋引起）中枢神经系统），痉挛发作后全身肌肉无力、缺乏张力，甚至瘫痪。神经反射和血管受损会导致孕妇子宫充血、出血，甚至流产。它还会引起肝细胞代谢紊乱，导致中毒性黄疸和肝炎。由于主要影响中枢神经系统，康复后常出现失忆、幻觉等后遗症。慢性中毒患者可出现感觉过敏、共济失调、幻觉、神经炎、癫痫性痉挛等症状。

专家提醒，根据个人体质不同，使用艾叶的效果也会有所不同。如果你从来没有请过中医辨认过你的体质，最好在医生的指导下使用。