水果越甜含糖越高吗、水果越甜含糖越高对吗

水果食用指南

对于减肥者来说，即使吃含糖量低的水果，也应该限制总热量。建议平均每天吃水果不超过200克（指去皮去核后可食用部分的重量）。

对于肥胖或超重人群以及需要严格控糖的糖尿病人群来说，有必要适当限制含糖量较高的水果。特别要注意一些不太甜但含糖量较高的水果。如火龙果、百香果等。

对于需要控制血糖的人来说，每天食用水果总量不宜超过200克。

糖尿病患者在服用降压药期间不宜吃柚子、柚子、柠檬、酸橙等水果。

“我发现我这两年发胖的原因了，水果吃多了，含糖量太高了……”什么？在任何饮食指南和营养师的建议中，水果不是经常出现在健康饮食清单上吗？实际上会导致体重增加吗？对于想要减肥的人来说，水果应该怎么吃呢？更重要的是，对于有血糖问题的人来说，太甜的水果会不会也被列入“黑名单”？针对网友热议的话题，记者询问了南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科副主任李陈忠教授。专家表示，水果越甜含糖量越高的说法并不准确。影响水果味道和甜度的因素包括“糖”的类型和其他物质的成分。不过，对于体重超重、需要严格控糖的人来说，吃水果的“方法”确实有很多。

水果的甜度与“糖”的种类、含糖量以及所含酸性物质的多少有关。

李陈忠表示，水果越甜、含糖量越高、热量越高的说法是不正确的。因为水果的甜度不仅与含糖量有关，还与“糖”的种类和酸性物质的多少有关。水果中含有的营养“糖”主要有单糖（果糖、葡萄糖）、二糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉）。其中，果糖甜度最高，其次是蔗糖（由一分子葡萄糖和一分子果糖组成）、葡萄糖和麦芽糖（由两分子葡萄糖组成），淀粉基本没有甜味。

有些水果，如西瓜和甜瓜，含有较高比例的果糖，比含糖量较高但主要是葡萄糖的水果（如猕猴桃和香蕉）甜得多。

此外，水果中还含有不同程度的有机酸（果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁酸等），可以使水果味道不那么甜。例如，山楂含糖量超过20%，但由于含酸量大，味道不如草莓、葡萄等含糖量10%12%的甜。

含糖量高的水果对减肥和糖尿病有害吗？

对于肥胖或超重人群以及需要严格控糖的糖尿病人群来说，水果是不是一定要“黑化”的食物呢？李晨忠表示，对于这类人来说，由于经常需要控制食物摄入的总热量，因此控制食物的总热量很重要。含糖量较高的水果需要适当限制，可以少吃或尽量少吃。特别要注意一些不太甜但含糖量较高的水果，如火龙果、百香果等。

需要多注意含糖量高、甜度高的水果，因为这些水果往往含水量较少，很容易造成餐后血糖明显升高，吃后热量摄入过多，比如鲜枣、荔枝等。

想要减肥的人应该选择含糖量较少的水果。

李晨忠建议，想要减肥的人应该选择含糖量较少的水果，最好是含糖量在10%以下的水果，比如草莓、西瓜、木瓜等。樱桃番茄(cherrymatome)也是含糖量低于10%的水果。 5%，更适合想要减肥的人。但必须注意的是，即使是含糖量低的水果，也必须限制总热量。建议平均每天吃水果不超过200克（指去皮去核后可食用部分的重量）。

当然，是否需要减肥是有科学标准的。并不是说你觉得自己胖，所以你要远离各种水果。

服用控制血糖药物时应避免食用几种水果

李陈忠还提醒，对于需要控制血糖的人来说，除了选择含糖量低的水果、每天食用水果不超过200克（指去皮去核后可食用部分的重量）外，还有一些细节需要注意。

首先，水果应该作为两餐之间的零食吃，不建议饭后立即吃；其次，不能用水果代替蔬菜，即使是含糖量低的水果；另外，如果病情加重、血糖高，或者血糖波动较大时，可以暂时停止吃水果，改用黄瓜、西红柿等替代水果。

特别需要注意的是，如果糖尿病患者正在服用他汀类药物、降脂药物或钙拮抗降压药物，则不建议在服药期间食用柚子、柠檬、酸橙等水果，以免引起药物不良反应。