茭白是什么癌症的克星、茭白是啥植物
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茭白是很多人餐桌上的常客，与肥而不腻的五花肉是绝配。但你知道吗，茭白其实是一种“植物瘤”，是病植物的特殊“果实”？野生稻来自一种名为茭白[g]的植物，原产于中国和东南亚国家。野生野生野生稻常见于南方江河湖边的沼泽、池塘和浅水区。 2300万年前，菰米和水稻是同一科，现在看起来和水稻有些相似。茭白的种子称为茭白、茭白等。茭白也会生病，其中一种真菌病害很特殊。这种真菌称为黑穗病。黑粉菌对人体无害。它可以侵入并寄生在菰米内部，刺激茎的局部生长和扩张。当你切割较老的野生稻植物时，你可以看到黑点，这是真菌的孢子。感染黑粉病真菌的野生稻植物不再产生穗并生产野生稻。这原本是一种农业病害，但古人很快发现茭白的膨大部分嫩滑甘甜，味道鲜美。这是菰米根。 《尔雅》中记载：“发酵蔬菜，如茭白中生长的土菌，今江东味甘滑”。这说明当时人们已经开始使用菰米作为蔬菜来源。后来它与水莼、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白的传统产区在太湖流域。目前种植面积已扩大到大半个中国，但品质仍以苏州、杭州、无锡为最佳。一般来说，短、矮、直的菰米口感较好。需要提醒的是，菰米是水生植物，可能会被寄生虫污染。最好不要生吃。野生稻的草酸含量很高。烹饪前用水焯一下可以帮助去除涩味。
