萝卜赛人参指的是什么萝卜、萝卜赛人参,但食用方法不对吃再多也白搭!
这篇文章的专家
郭海英南京中医药大学食疗保健专家
高健复旦大学附属中山医院营养科主任
齐玉梅天津市第三中心医院营养科主任医师
陈超刚中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师
不要被“冬吃胡萝卜、夏吃姜”所误导。
不只是冬天，春天吃萝卜也很棒！
萝卜和人参，一种就好！
春天萝卜是这样吃的~~
01 胡萝卜—— 护眼保湿
胡萝卜富含-胡萝卜素，在小肠中可转化为维生素A。在干燥的季节，吃胡萝卜可以滋润皮肤。而且维生素A可以保护视网膜和上皮组织的功能，对眼睛非常有好处，是一种非常健康的食品。
建议
-胡萝卜素确实是脂溶性物质，但并不意味着必须用脂肪来烹调。只要在胃里遇到含有脂肪的食物就可以被吸收。因此，胡萝卜不仅可以炒，还可以蒸或煮，只要与其他肥腻的菜肴搭配食用即可。
白萝卜2个—— 润肺止咳
中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，有润肺止咳的功效。白萝卜含有大量水分，维生素C含量很高，是柠檬的10倍。味道很清爽，可以缓解喉咙痛。建议冬天吃萝卜，大多是因为冬天比较干燥。萝卜含水量高，可以减缓干燥。事实上，大多数地区的春季也非常干燥。
建议
每天吃萝卜2两左右就可以了。白萝卜是寒性蔬菜。体质寒凉、脾胃虚寒的人不宜多吃白萝卜。胃、肠道溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产等患者应少吃白萝卜。服用人参、西洋参时不要吃白萝卜，以免起到相反的作用，失去补益作用。
3 青萝卜—— 健脾防口干
中医认为，青萝卜性凉，味辛，温肺，益肝，健脾，和胃，润肠，滋养肌肤，发汗解表。滋阴补虚。北方春天干燥少雨，容易上火。除了多喝水之外，还可以准备一些青萝卜作为水果。青萝卜是抗击春旱的功臣。
青萝卜含有大量的水分，对于天气干燥引起的皮肤干燥、口干有很好的效果。有些人在干燥的时候可能会出现便秘的情况。青萝卜含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。它还可以促进排泄。
建议
青萝卜最好生吃，直接吃，或者拌糖或醋当配菜。需要注意的是，青萝卜性寒，体质寒凉的人以及脾胃虚弱的人不宜多吃。
4水萝卜——解酒消食
中医认为，水萝卜性味辛、甘、凉，入肺、胃经。水萝卜的利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜还含有钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，具有消食、理气、明目的作用。
对于作息不规律、经常熬夜加班的人来说，一定要更加小心，防止自己产生“上火”。闲暇时吃点水萝卜，可以帮助清火气。
建议
水萝卜可蘸酱生吃、冷食、煎汤、榨汁等，每日摄入量为250克。水萝卜一般人群都可以吃，但因其性凉，体质寒性和脾胃虚弱的人不宜多吃。另外，服用人参或西洋参时不要吃萝卜。
