老祖宗推崇的5大养胃食物是什么、老祖宗推崇的5大养胃食物有哪些
在快节奏的生活压力下，胃是人体最容易出现问题的器官之一。如今，胃肠相关慢性病已成为我国患病率和治疗率最高的疾病。其实，从很早的时候，我们的祖先就已经意识到养胃的重要性，并记载了一些可以养胃的食物。本期我们就给大家介绍一下老祖宗推荐的几种养胃食物。
南瓜。据记载《滇南本草》和《本草纲目》：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于保养脾胃很有好处。从现代营养学的角度来看，南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等成分。它是胃和消化的大师。它所含的果胶可以保护胃肠粘膜免受粗糙。食物刺激性适合有胃病的人。而且，南瓜中所含的成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜的吃法有很多种，有蒸、煮粥、喝汤等。
小米。中医认为，小米味甘，性平，入肾、脾、胃经。《本草纲目》 还有记载说小米可以“治反胃痢疾，煮粥，益丹田，补虚损，开胃”。从营养角度来看，小米尤为突出的是，其铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇和哺乳期妇女食用。小米的膳食纤维含量低于全谷物。其味道细腻，易于消化。也适合6个月以上的婴幼儿。小米可单独煮粥，也可加入大枣、百合等制成营养丰富的粥，也可与大米一起煮，制成“二米”。
甘薯。 《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯具有“补虚损、益气力、健脾胃”的功效，使人“长寿、少病”。现代研究表明，红薯含有大量膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动和消化液分泌，保护胃肠道。此外，红薯富含胡萝卜素，对儿童和老年人的视力有益，还富含钾、铁、维生素B6等营养成分。红薯可以直接煮着吃，也可以用来煮粥。
薯。中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。山药的补益功效，历代古籍中都有记载。《本草纲目》中提到，山药补肾气，健脾胃。据记载，慈禧常吃的“八宝糕”中含有山药，可以健脾胃。从现代营养学的角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化，改善胃肠功能。山药的吃法有很多种。可以将山药与大米、小米、红枣等一起煮成杂粮粥。也可以将山药磨成粉，与米粉混合成糊状饮用。也可以将山药蒸熟，制成蓝莓山药。
姜。中医认为，姜汁味辛，性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》 据说可以“止烦、解闷、开胃”。《本草拾 遗》 据记载，生姜“散寒、祛痰、开胃”。生姜在中医中常用于治疗恶心、呕吐，对于胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，生姜中富含的姜辣素能刺激消化道神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠道消化液的分泌，从而健脾胃、增进食欲。生姜除了用作调味品外，还可以用来泡水饮用。
