具有排毒功效的蔬菜、排毒蔬菜水果有哪些
春天是排毒养生的最佳时节。春天多吃排毒食物可以让你健康一整年，但是应该吃什么呢？排毒健康的食物在我们身边并不少见，有些甚至是你每天都会吃的食物。为了让大家更好的通过饮食排毒，给大家介绍一款排毒蔬菜——白菜。
最强排毒蔬菜——卷心菜
大白菜是餐桌上最常见的菜肴。含有丰富的维生素A和维生素C，维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍，比西红柿高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高1.8倍。
维生素A是一种天然、无毒的抗癌物质，可以减轻咽喉、食道和胃肠道等上皮组织的炎症，防止致癌物质引起的细胞突变，从而抑制某些组织的癌前病变。
维生素C又称抗坏血酸，可以阻止致癌物质亚硝胺的产生，抑制癌细胞的增殖。
卷心菜中含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，约占卷心菜重量的0.01%。它能促进人体产生一种重要的酶，能有效抑制癌细胞的生长和分裂。
卷心菜中含有的微量元素钼是人体金属酶的重要组成部分。据调查，在食道癌高发地区，人们头发中钼的含量最低。这与当地水和土壤中缺乏钼有关。钼可以阻断人体内亚硝胺等致癌物质的产生，因此可以预防癌症的发生。据计算，如果每天吃1斤大白菜或榨汁白菜，每天饭后服用200-300克，就可以吸收500毫克这种化合物，从而预防癌症。
白菜怎么吃才能更好排毒
大白菜主要以叶子（少量白菜）为原料，用水煮制而成。不添加油或盐。可以适量加入少许辣椒、花椒或去皮姜（姜皮性寒，姜肉性热）。连续三天每天饿了就吃，不吃任何其他食物。第三天，除了白菜叶以外，还可以喝一些白菜汤。卷心菜应该稍微煮一下。
这种饮食方式对于排毒非常有效，对于患有便秘或肠胃不健康问题的人来说是一种很好的清理方法。如果能坚持一个月一次，或者可以增加到一次7天就更好了。吃完后，粪便一开始是黑色的。长期吃的话，会有果冻状的粪便。如果坚持超过21天，你的粪便就会有五种颜色。这意味着五脏六腑的毒全部被清除了。
蔬菜排毒就这么简单，方法也不难，食材也不难找。就看你能不能坚持下来。老人、体质较差的儿童应慎用此法，或根据自身情况调整时间。相关文章推荐阅读：喝一舒堂蒲公英叶茶解毒降火有用吗？
