5种被人误会的食物有哪些、5种被人误会的食物英语
不要吃蛋黄，蛋黄的胆固醇含量很高。如果你少吃土豆，你就会发胖。不要吃干果。它们没有营养，很热等等，相信大家在生活中都听过这样的饮食建议，但是这是真的吗？今天我们就来说说5种被误解的食物，其实很有营养！
1.吃蛋黄会升高胆固醇
很多人吃鸡蛋时把蛋黄扔掉，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。
事实上，2015版《美国居民膳食指南》已经删除了每日胆固醇摄入量300毫克的标准建议。原因在于，虽然蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物一直被认为会增加心血管疾病的风险，但多年的科学研究并没有发现两者之间有明确的因果关系。
医学研究表明胆固醇并非无用。它参与人体内维生素D、多种激素和生物膜的合成，具有重要的生理功能。
此外，蛋黄还富含卵磷脂、叶黄素、B族维生素、多种微量元素、优质蛋白质和单不饱和脂肪酸，有助于预防心脑血管疾病。
据测定，一个蛋黄的总胆固醇含量约为200毫克。每天吃一个蛋黄对大多数人来说都是有益的，而血脂异常和肥胖的人可以每隔一天吃一个全蛋。
2、豆制品诱发乳腺癌
大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，很多人担心它会诱发乳腺癌。
事实上，植物雌激素与人类雌激素不同。研究发现，植物雌激素对女性雌激素水平具有双向调节作用。
当体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮表现出增加雌激素水平的作用；当体内雌激素水平较高时，表现出降低体内雌激素水平的作用。
研究表明，吃豆制品不仅不会导致乳腺癌，而且实际上可以降低患乳腺癌的风险。此外，“豆制品导致性早熟”的传言也没有科学依据。
3.土豆导致体重增加
很多人把土豆视为增肥食品，对它“反感”。
事实上，土豆因其淀粉含量而成为热量最高的蔬菜之一。但其含水量高达76%以上，真正淀粉含量不足20%。它还含有膳食纤维，可以产生“饱腹感”，所以用它来代替主食有减肥的效果。
