加强营养什么意思、加强营养需要吃什么

“加强营养”、“清淡饮食”、“注意补钙”……身体不适去医院时，医生常常会这样推荐。这些句子看似简单，但很容易想错。很多人真的不明白它们的意思以及如何做。

“增强营养”并不是大补

术后病人、孕妇、免疫力低下的人等经常被告知要加强营养。有人认为喝鸡汤、吃红糖可以增强营养；还有人说，增强营养就是多吃海参、鲍鱼等美味佳肴；在别人眼里，吃保健品是增强营养的最好方法……

事实上，以上做法都不能达到增强营养的效果。光喝鸡汤所获得的营养价值远远低于吃鸡肉。吃太多红糖会导致血糖迅速升高。海参、鲍鱼等高价食品的食疗价值非常有限。保健品虽然食用方便，但盲目食用会对身体造成伤害。带来副作用。

加强营养是指多吃营养密度高的食物，如粗粮、豆制品、乳制品、蔬菜、水果、鸡蛋等，并注意均衡饮食，获取有助于维持人体健康的多种营养素。值得提醒的是，对于不同人群来说，加强营养的意义会略有不同，可能存在一些饮食禁忌。具体情况可以咨询医院营养科医生。

“吃点清淡的”肉也得吃

清淡饮食已经被大多数人所认可，但也有相当一部分人因此走向了极端，比如不吃肉类和其他动物性食物，成为素食主义者。

其实按照上面的做法，吃得太清淡反而会降低你的体质，让你更容易生病。不吃动物性食品，如果少吃鸡蛋、豆制品，很容易造成蛋白质缺乏，导致免疫力下降。对于老年人来说，还会增加患肌肉减少症和骨质疏松症的风险。

清淡饮食的真正含义是在烹饪时注意少油少盐，将动物性食品、食用油、盐限制在合理范围内。《中国居民膳食指南》 建议每日食盐摄入量控制在6克以内，食用油25-30克，畜禽肉40-75克，水产品40-75克。烹调时，少用煎炸，多用焯、煮、炖。另外，清淡饮食并不要求大家限制辛辣食物。相反，适当吃一些辣椒、大蒜、生姜等，有利于健康。广义的清淡饮食还包括少吃精加工食品和高糖食品。

“注意补钙”，每天喝牛奶

生长期的儿童、中老年人是听到“注意补钙”建议最多的人群。很多人认为骨头汤和虾米最补钙。但实验表明，用高压锅煮两个小时后，骨髓中的脂肪浮出表面，但汤中的钙仍然微乎其微；虾米虽然含钙量高，但含有大量的钙。长期吃盐会增加钙的流失。

从饮食中补充钙。除了养成每天喝牛奶的习惯外，还可以多吃含钙较多的蔬菜，如卷心菜、西兰花、生菜、菠菜等，每天吃1公斤左右的绿叶蔬菜，可以补充350毫克的钙。关于。豆制品也是钙的良好来源。每天最好吃50克干豆制成的豆制品。此外，小鱼、芝麻、花生、榛子等也有利于补钙。青少年儿童和老年人可以在营养师的指导下额外补充钙剂。

需要特别提醒的是，在补钙的过程中，一定要坚持每天在户外晒太阳至少半小时，以帮助身体合成维生素D，促进钙的吸收；还必须进行快走、慢跑等运动，以促进骨骼中的钙沉积。