洗菜怎么能洗干净、这样洗菜当心越洗越脏
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为了尽可能地去除我们每天吃的水果和蔬菜中的农药残留，各种民间洗菜方法应运而生。那么，它们都有效吗？正确的做法是什么？快点学起来吧！
有市民表示，这只是温水。只要用310到410度的温水，泡点盐水就可以了。也有市民表示，这是类似洗洁精的东西，应该浸泡一段时间。
这些方法真的有效吗？因此，记者准备了刚才提到的盐水、洗衣粉水，以及洗米水、清水，看看它们去除农药的效果如何。
首先，记者在市场上购买了1颗卷心菜和1捆小青菜，然后提取了它们的叶子。经检测，两种蔬菜农药残留分别为0%和11.5%，均低于国家标准，农药残留均合格。
我们将模拟农民喷洒蔬菜。我们准备了一瓶农药，喷在两种蔬菜的表面，然后再次检测它们的农药残留。
西安市食用农产品检验检测中心朱雀站负责人王军表示，最近两种添加农药的白菜和青菜的抑制率分别为78.0%和84.8%，两者如果比国家标准高出50%，这些都是超标农产品。
接下来，我们准备的四种水就该派上用场了。由于农药浓度较高，我们用4种水清洗10次后，再次检测4种蔬菜样品表面的农药残留情况。
实验结果显示，淘米水洗的白菜农药残留合格，青菜超标！用盐水洗的白菜农药残留合格，但青菜超标。用洗衣粉水洗过的白菜合格了，但青菜仍然超标。清水洗的白菜合格，青菜合格！
从实验结果来看，用四种水清洗白菜的效果均优于清洗绿色蔬菜，其中清水的清洗效果最好。
专家表示，洗菜时要想去除农药残留，清洗的关键是水。只要掌握正确的清洗方法，无论使用什么水，都可以有效减少农药残留。
王军表示，建议市民将买回来的蔬菜、水果放在水中浸泡5至10分钟，然后用流水反复冲洗，这样可以明显减少农药残留。
