喝豆浆会致乳腺癌吗、喝豆浆会致乳腺癌复发吗
大多数中国人都喜欢喝豆浆或吃豆类食品，但最近一则“喝豆浆会导致乳腺癌”的消息引起了女性朋友的恐慌。据消息称，一名45岁的女士买了一台豆浆机来磨豆浆，每天早上喝，已经坚持了近三年。后来，她被诊断出患有乳腺癌。她体内的雌激素水平比常人高出数倍。喝豆浆会致癌吗？这是真的吗？
营养学家表示，喝豆浆导致乳腺癌的说法没有科学依据，站不住脚。据2008年世界权威医学杂志《癌症》上的一篇文章介绍，大豆异黄酮不仅不会增加患乳腺癌的风险，反而对乳房有保护作用，对乳腺癌患者的康复也有帮助。
据医生介绍，植物雌激素虽然具有动物雌激素的一些作用，但其引起乳腺增生的作用还不到动物雌激素的千分之一。而且，还可以改善更年期综合症的症状，有很好的预防作用。抗癌作用，可降低患胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌的风险。中国乳腺癌专家对3000多例乳腺癌病例和健康对照进行研究发现，女性食用最多的豆制品可以降低30%的乳腺癌风险；青春期大量摄入豆制品可能会降低成年后患乳腺癌的风险。乳腺癌风险。
美国癌症协会营养流行病学部主任马乔里·麦卡洛认为，大豆有害的观点来自于动物实验研究。但针对女性参与者的研究表明，它不仅不会导致乳腺癌，实际上对女性健康有一定的好处。每天吃1至2份豆制品（如豆腐、毛豆）是安全的，不会导致男性乳房发育。
但医生也提醒一些女性在食用动物雌激素食品时要谨慎。由于乳腺增生的主要原因是女性雌激素水平过高，因此首先要防止体内雌激素摄入过多。一定要注意饮食营养均衡，尤其是少吃含有动物雌激素的食物。医学研究证明，蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂乳等蜂产品中含有大量的动物雌激素。如果经常服用，尤其对患有乳腺疾病的女性不利。另外，患有乳腺增生、乳腺炎等困扰的女性可以每天适当饮用蒲公英根茶或叶茶，具有明显的抗菌消炎作用。
适量喝豆浆，痛风、肾病患者应少喝。
豆浆虽然不会导致乳腺癌，但凡事都有一个“水平”。每天应该喝多少豆浆？
医生表示，由于豆制品的蛋白质含量较高，肾功能不好的人应控制食用，以免加重肾脏压力，引起水肿等症状。另外，由于豆制品中嘌呤含量较高，痛风患者也应尽量少吃。健康人在喝豆浆时应相应减少肉类摄入量。
2006年，日本厚生省提出膳食大豆异黄酮摄入上限为每天7075毫克，额外膳食摄入上限为每天30毫克，即每天约100毫克。有研究认为，每100克大豆中约含有128毫克大豆异黄酮。日本学者认为，每天吃2030克大豆即可获得足够的大豆异黄酮。《中国居民膳食指南》 还建议每天食用30-50克大豆食品。医生表示，就豆浆而言，成年人每天饮用量不超过400毫升，对人体健康是有益的。
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