根菜有哪些、根菜是什么菜
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秋天显然来了，这个季节的养生保健，很多“管家”都非常关心“吃什么”。从中医角度来看，秋季保健的重点是防止“秋燥”。餐桌上常见的几种常见、简单的家常食材，都能起到防燥的作用。
三种常见“根菜”可助防秋燥
1、萝卜
中医理论认为，萝卜具有消食、化痰平喘、清热理气、消肿散瘀等功效。现代营养研究发现，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。水分充足，吃萝卜可以预防秋燥。但中医提醒，萝卜有消食行气的功效，但也有疏气的副作用。吃多了会损伤正气，所以脾胃虚弱的人不宜食用。
2、红薯
红薯的营养成分几乎不含脂肪，但膳食纤维却非常丰富。因此，对于秋季大便干燥的人来说，多吃红薯可以有效促进胃肠蠕动，缓解便秘。另外，与吃米饭、白面相比，吃红薯后人的血糖上升速度不会那么快，适合替代主食。而且，由于其强烈的饱腹感，每天消耗的淀粉总量减少，有助于预防肥胖和糖尿病，也有助于控制血压。
3、莲藕
据营养学家介绍，秋藕含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质。其主要药用价值是“补虚弱”。生吃莲藕可以清热润肺凉血，熟吃可以健脾开胃。对于幼儿、老人以及身体虚弱、久病患者来说，莲藕是滋补脾胃的好食物。
