秋冬安神汤、冬季安神茶
冬天来了，气温下降，寒风肆虐。出门在外，总是让人感觉衣服少了。 “冷”是现在的主旋律。今天人民网健康就和大家聊聊冬天吃什么养生、御寒、保暖。核桃桂圆牛筋滋补暖身汤（2-3人份）材料：核桃肉30克，桂圆肉15克，枸杞10克，牛筋肉250克，红枣5颗，和5片生姜。做法：将材料洗净，红枣去核，牛筋切块焯水；将所有材料放入炖盅内，加适量水煮两个小时，调味即可食用。功效：补气血、养心安神、补肾助阳。广州市第一人民医院药剂科中药师李欣表示，龙眼肉又名桂圆，味甘、性温，具有良好的补心健脾、滋补等功能。活血安神。枸杞滋阴阳，补肝肾，填精。红枣味甘性温，善于补气、养血、安神。核桃味甘，性温。它们具有补肾固精的功效。它们是温补命门的重要药物。配辛温生姜，加强温中助阳之功效。搭配温补牛筋肉，可补气血、健脾胃、补虚损。此汤中的药材和配料熬成汤，共同发挥补气血、补心脾、滋肝肾、补肾阳的功效。最适合初冬气温急剧下降时取暖身体，也可用于消除疲劳。是精虚、气血不足、血虚萎黄、心神不宁、失眠健忘、筋骨衰弱者的辅助食疗。酸荞头紫苏黄骨鱼汤祛寒暖身。主要功能：散寒温经，开胃通便。推荐人群：一般人群。原料：黄骨鱼500克，湘西酸辣荞麦头8至10个，西红柿2个，大蒜数瓣。姜几片、紫苏叶少许（3~4人份） 烹调方法：将黄骨鱼宰杀，加少许黄酒备用；将荞麦、西红柿、大蒜切成小块，与姜片一起放入锅中炒香；加水1500毫升，大火煮沸，加入黄骨鱼，转小火煮30分钟；加入几片紫苏叶，最后加盐调味。冬天一到，很多人都喜欢吃酸辣的食物来取暖。酸菜鱼是不错的选择。荞麦头产于南方。成熟的荞麦头晶莹洁白，形状类似大蒜，味甜微辣，被誉为“蔬菜中的灵芝”。荞麦头含有糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素等物质。现代医学还发现，荞麦头具有抗菌、降低血脂、排除体内毒素、抑制肿瘤生长等作用。荞麦是温性食物。冬天吃它有一定的驱寒暖身的功效。同时，荞麦还能打通肺经、大肠经，预防外界感染，促进消化，缓解便秘。不同地方的荞麦的制作方法是不同的。今天推荐的湘西荞麦，酸、辣、脆。它搭配新鲜的西红柿，而不是酸菜鱼中的酸菜，为这道酸汤增添了独特的风味。喜欢紫苏香味的朋友可以尝试一下。只需将紫苏叶加入锅中即可。多吃“红色食物”祛寒养血。所谓的红色食品主要有两类。一是含有血红素的肉类及肉制品，如牛肉、羊肉等；另一种是颜色鲜艳的蔬菜和水果，例如胡萝卜。红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的严冬里，此类食物首先能明亮人们的眼睛，带来愉悦的视觉刺激，开胃，增进食欲。中医认为，红肉性温而不燥。具有温心散寒、温补气血、开胃健脾的功效。冬天吃它不仅可以御风御寒，还能滋补身体。此外，大多数红肉都含有丰富的天然铁，有助于补血、补心、使面色红润。用适量当归、生姜煮羊肉汤，每周食用一至两次。是补血、补肾、美容的好方法。
红色果蔬也是“健康大师”，因为它们大多富含番茄红素、多酚色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用。它们还含有丰富的钙和铁，对心脑血管疾病可以起到一定的作用。保护作用。另外，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以健脾消食、养肝明目、理气止咳；红薯入脾、肾经，能“补脾胃”、“益气元力”、“御风御寒”，被中医视为一种“良药”。红枣可以补气、养血、安神。最应该吃的8种蔬菜和水果柚子柚子营养丰富，含有碳水化合物、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P、钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活性物质皮肤素和胰岛素样物质。柚子肉中维生素C十分丰富，因此柚子肉可以降低血脂、降低血液粘度、减少血栓形成，具有防治脑血管疾病的作用。柑橘。橙子含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，可减少胆固醇吸收，降低血脂，抗动脉粥样硬化。橙子。橙子中维生素C和胡萝卜素含量较高，可以软化和保护血管，降低胆固醇和血脂；橙子中的果胶可以帮助身体尽快排出废物、脂质和胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，在排毒的同时还可以降低血脂。橙子含有丰富的维生素C和维生素P，可以增加人体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血液中的胆固醇。患有高脂血症、高血压和动脉硬化的人经常吃橙子可能会受益。柠檬。柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，可防治高血压、心肌梗塞症状。近年来，国外研究还发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低异常的血糖水平。芥菜：芥菜的叶黄素和维生素K含量极高，还富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。带皮马铃薯：长约13厘米的带皮马铃薯所含钾量相当于美国科学院建议每日推荐摄入量的10%。西兰花：热量低，纤维含量高，维生素C含量比大白菜、西红柿、芹菜还高。胡萝卜：每100克含胡萝卜素1.3517.25毫克。它还含有维生素B、维生素C、脂肪、糖、铁、果胶、无机盐等，这些吃法温暖你、保佑你1、文火慢炖，利于吸收。随着气温下降，吃一些慢煮的菜肴，如莲藕炖排骨、萝卜炖牛腩等，不仅可以温暖全身，还能增加人体对植物营养素的吸收。 2、米饭中加入豆类，可以温暖全身。多吃豆类有一定的温补作用。因为它含有丰富的矿物质、抗氧化剂等营养物质，可以增强人体的免疫力和抗寒能力。蒸米饭或煮粥时不妨加一把红豆、绿豆等。 3.根类蔬菜可以预防感冒。秋冬交替，免疫力低下，容易感冒。不妨吃一些根类蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等。它们富含-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，能有效改善肤质、视力、免疫力。 4. 使用优质脂肪，感觉良好。橄榄油、芝麻油和椰子油都是优质脂肪，不仅使绿叶蔬菜、红薯、南瓜、菜花和卷心菜中的维生素A、维生素E和维生素K更容易被人体吸收，而且还含有色氨酸，可以帮助人们预防季节性情感障碍。 5、柑橘类水果增强免疫力。柚子、橙子、酸橙等柑橘类水果富含维生素C，对增强免疫系统功能非常有帮助。此外，葡萄柚富含番茄红素，有助于防止细胞损伤。 6.香料促进循环。
在菜肴中添加小茴香、茴香、肉桂、小豆蔻和生姜等香料不仅可以温暖身体，还可以促进消化。南瓜和肉与豆蔻和肉桂搭配时味道最佳；小茴香可以给花椰菜增添风味，并帮助燃烧脂肪；用热水冲泡柠檬和鲜姜块，可以促进血液循环，增强免疫力。
