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夏季理想的美白护肤瘦身佳品，还能抗癌吗？你好奇吗？这是什么食物？是芹菜！芹菜具有独特的香气。喜欢的人非常喜欢，讨厌的人则回避。不管你喜不喜欢，芹菜都是好东西。它的营养价值很高，功效也很多，所以应该经常食用。
芹菜的营养成分：
芹菜含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素原A、维生素C和维生素P等，蛋白质含量比普通果蔬高1倍左右；铁含量约为西红柿的20倍。芹菜既可食又可入药，具有很强的保健功效。
芹菜的食疗功效：
1.降低血压
经常吃芹菜可以降低血压。其中所含的芹菜素可以降低血压，影响中枢神经系统。
2、滋阴补血
芹菜含有大量的铁质，可以缓解皮肤苍白、干燥、面色晦暗、发尾分叉等缺铁性贫血症状，并能滋阴补血。
3、美白护肤
芹菜中含有的高纤维在肠道消化过程中会产生一种称为木质素或肠脂肪的物质。它是一种抗氧化剂，可以清除体内自由基，美白皮肤，让皮肤更有弹性。
4.放松、排毒、减肥
芹菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，促进食物在胃肠道的充分吸收利用。它还可以增加饱腹感，防止便秘，排毒养颜，是减肥佳品。
5.预防和对抗癌症
经常食用芹菜可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠道内的通过时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。
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