花样粥食谱、各种花样粥的做法
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春天，北方干燥，南方潮湿。身体总会时不时地产生一些小情绪。调整身体不适，用不同的方式喝粥，让身体更健康。
“解燥”粥
材料：大米、大麦、小米、南瓜、梨、银耳、燕麦、皂角米等。
南瓜和梨富含天然果糖，有助于锁水、滋润身体。银耳、燕麦片、皂甙米等都含有丰富的植物胶体。它们受热后是天然的“增稠剂”。它们不仅可以使粥变得更浓稠，而且可以延长饮用后水分在人体粘膜上的保留时间。是时候滋润喉咙和消化道了。
“增强免疫力”粥
原料：大米、小米、燕麦、芸豆、黄豆、香菇、银耳、胡萝卜等。
大豆堪称田间肉。其中所含的大豆蛋白是与鱼、瘦肉一样的优质蛋白质。蛋白质是人体维持免疫力的物质基础之一，与“作战武器”抗体的形成有直接关系。香菇和银耳独特的多糖也有助于增强免疫力。胡萝卜不仅颜色鲜艳，而且其中的-胡萝卜素在体内转化为维生素A，可以促进抗体的形成，增强防病能力。
“开胃”粥
材料：大米、小米、花生、板栗、腰果、山楂干、蓝莓干、葡萄干等。
在粥中加入碎花生、腰果、栗子等坚果，不仅营养丰富，还能带来不一样的口感，增加咀嚼的乐趣。山楂干、蓝莓干、葡萄干等都含有丰富的有机酸，可以促进胃酸分泌，增进食欲。同时，干果中天然存在的糖分可以平衡有机酸的酸味，让人食欲大开。这款粥的膳食纤维特别丰富，对肠道健康有帮助。
需要提醒大家的是，煮黄豆、杂豆粥之前，要提前浸泡12小时以上。糙米和谷物应浸泡4小时以上才容易煮熟。 1份五谷杂粮加68倍的水，煮出来的粥口感好，有饱腹感。建议消化不良的人在粥里少放黄豆、黑豆等黄豆和粗粮；节食者和糖尿病患者在粥中不宜放入过多的大米、糯米等精白米，也不宜加糖。
