不吃早餐或影响儿童心理健康的原因、不吃早餐或影响儿童心理健康的因素
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《营养前沿》 最近的一项研究表明，在家吃健康早餐的孩子心理健康状况更好。虽然之前的研究已经报道了营养早餐的重要作用，但这是第一项研究早餐对儿童的相关影响的研究。这些结果为父母及其孩子提供了宝贵的见解和建议。研究结果表明，不仅吃早餐很重要，孩子们吃早餐的地点和吃的东西也很重要。不吃早餐或外出吃早餐可能会增加儿童/青少年出现心理社会行为问题的风险。在这项研究中，研究人员分析了2017 年西班牙国家健康调查的数据。该调查包括有关早餐习惯和儿童社会心理健康的问卷调查，包括自尊、情绪和焦虑等特征。调查问卷由孩子的父母或监护人完成，共包括3,772 名4 至14 岁的西班牙居民。研究小组发现的最重要的结果是，在外面吃早餐几乎与不吃早餐一样有害。作者认为，这可能是因为外出就餐通常不如在家做饭那么有营养。结果还表明，咖啡、牛奶、茶、巧克力、可可、酸奶、面包、吐司、谷物和糕点都与较低的行为问题发生率相关。令人惊讶的是，鸡蛋、奶酪和火腿与此类问题的较高风险有关。研究结果强调，不仅需要将早餐作为健康生活方式的一部分，而且还需要在家吃早餐。此外，为了预防心理社会健康问题，包括早餐中的乳制品和/或谷物以及尽量减少某些饱和脂肪/胆固醇含量高的动物食品，可以帮助减少儿童的心理社会健康问题。
