夏季宜吃酸吗、夏季宜吃酸还是苦
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酸味为五味之首，夏季不可缺少。中医还认为，夏季宜采取“增酸、减苦、理胃气”的饮食原则。近年来，喝柠檬水已成为很多人夏季养生美容的选择。但柠檬水怎么喝才健康呢？我们来看看中医是怎么喝的。
中医专家教你DIY健康柠檬水
1.柠檬一定要新鲜。制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因为干柠檬的香气和维生素C等成分都会有一定程度的损失。
2.连皮切成薄片。柠檬片泡水更有利于营养物质的释放和香气成分的提取，而且皮一定要切成薄片。因为柠檬皮中含有丰富的有益成分，如橙皮甙、柚皮甙等物质；柠檬精油也主要存在于果皮中。
3.用温水冲泡。冲泡柠檬水以60~70的水温为宜。因为水太冷，柠檬味不容易冲泡出来。如果使用沸水，更多的苦味物质会溶解。
4、适量。如果用柠檬水代替开水解渴，泡的时候水要淡一些。一般将12片带皮的柠檬放入200毫升水中浸泡，冲泡23次。如果没有柠檬味，就换新片即可。
柠檬的品种很多，一般来说主要分为黄柠檬和绿柠檬。
黄柠檬个头较大，果皮较厚；绿柠檬比黄柠檬更酸，皮更薄，汁液更多。从营养上来说，皮厚的柠檬香气浓郁，富含柠檬苦素、黄酮类、香豆素等；果肉和汁液比例大的柠檬含有较多的柠檬酸和维生素C。
因此，黄柠檬多用于烹饪，而绿柠檬多用于制作饮料。
这几类人不适合喝柠檬水
1.不宜空腹大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和儿童；
2、患有胃溃疡、胃酸过多的人不宜经常喝柠檬汁；
3、柠檬汁容易腐蚀牙釉质，引起牙齿问题。龋齿患者不宜经常喝柠檬汁；
4、柠檬皮中含有香豆素，临床上使用的抗凝药物华法林属于香豆素类药物。此类患者需要注意柠檬的食用量。
