人造甜味剂会提高人体血糖水平吗、人造甜味剂会提高人体血糖水平吗为什么
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美国科学家在最新一期杂志《细胞》中写道，糖精和三氯蔗糖这两种人工甜味剂可能会阻碍人体在餐后调节血糖水平的能力。原因可能是甜味剂影响肠道微生物。引起内在的一些变化。在最新的研究中，约翰·霍普金斯大学的Yotan Suez 及其同事测试了120 名没有潜在健康问题的以色列成年人中四种糖替代品对血糖的影响。受试者被分为六组，并给予1 克甜味剂。在两周的时间里，四组的参与者每天三次食用两袋阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精或甜叶菊溶于水，持续两周。所有甜味剂小袋均含有至少96% 的葡萄糖。每种甜味剂的每日总剂量低于美国食品和药物管理局确定的可接受的每日摄入量。第五组接受等量的葡萄糖粉，最后一组不补充任何甜味剂。在整个研究过程中，所有参与者都佩戴连续血糖监测仪，并在九个时间点完成葡萄糖耐量测试，以测量身体在摄入葡萄糖后控制血糖水平的有效性。研究人员发现，在进行葡萄糖耐量测试后，食用糖精和三氯蔗糖的人血糖明显升高，而其他组的血糖则保持稳定甚至略有下降，这表明血糖升高的并不是甜味剂包中的葡萄糖。糖。等级。对参与者每日粪便和唾液样本的分析表明，所有四种甜味剂都显着改变了肠道和口腔中细菌的数量、活性和类型。他们还每周采集一次血液样本，并发现代谢物或分子的相应变化。在糖精和三氯蔗糖组中观察到的一些血液代谢变化也出现在患有糖尿病或血管疾病的患者中。研究小组还将食用糖精、三氯蔗糖、葡萄糖和不食用补充剂的人的粪便样本移植到小鼠的消化道中，发现糖精和三氯蔗糖组的粪便移植导致小鼠餐后血糖升高。苏伊士表示，这表明微生物的变化导致了这些结果。甜味剂本身不会升高血糖，但它似乎会通过微生物介导的机制损害人体在进食后控制血糖水平的能力。
