夏季让孩子多吃4种蔬菜可以吗、夏季让孩子多吃4种蔬菜好吗

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夏季天气炎热，饮食上应注重补水。除了吃水果之外，吃蔬菜也是补充水分的最好方法。那么，孩子吃什么蔬菜好呢？营养专家推荐4种蔬菜，清爽补脑！

1.白芦笋

白芦笋味道鲜美芳香，膳食纤维松软可口。它可以增进食欲，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸。被誉为“蔬菜之王”。

2、菊花脑

菊花脑是夏季防暑、清火的佳品。其具有特殊香气，食用清凉，能清热利湿。是夏季防暑、清火的最佳选择。非常清凉、清爽，有助于缓解便秘、高血压和头痛症状。如果不喜欢菊花的味道或者觉得味道太浓，可以先用水清洗一下，去除异味后再烹调食用。

3.黄瓜

黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有利于“清理”体内垃圾，经常食用还有助于预防肾结石。

4.蚕豆

蚕豆是夏季常见的蔬菜之一。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种健康营养素。它还含有磷脂和丰富的胆碱，是大脑和神经组织的重要成分，可以增强记忆力、健脑益智。蚕豆还具有补气、健脾、祛湿消肿的功效，特别适合在暑热高湿的夏季食用。