冬季预防流感的中药方、寒流来袭预防感冒

按照往年规定，每年3月至7月是广东流感的高峰期，其中5月、6月为高峰期。连日来，全省阴雨天气持续，医院内感冒发烧患者有所增加。疾控专家表示，市民应注意预防流感，一旦出现头痛、肌肉酸痛、乏力等典型流感症状，应尽快就医。

如何预防流感？记者采访了广东省中医院副院长、呼吸科专家张忠德教授。张忠德提醒市民，应从饮食、起居、用药辅助等多方面入手。他还为大家推荐了几种常见的养肺药膳，以在春季滋补润肺。

张忠德说，春天是人体抵抗力较弱、各种邪气更容易滋生的时期。风邪特别容易引起各种传染病、流行病，如感冒、流行性脑膜炎、水痘、扁桃体炎、肺炎等。 岭南地区的春天属于立春后的雨节气。雨节气的最大特点是此时雨水较多，湿气较重。同时，春季气温逐渐回升，但仍受北风和寒流影响，经常出现风寒、寒气的时期。因此，这个时期的天气特点是忽冷忽热、有风、有湿气。

流感是春季容易发生的疾病。症状是明显的湿气。很多患者都伴有外湿症状，如肌肉酸痛、四肢沉重等。内湿症状包括食欲不振、食少、大便稀溏、恶心呕吐；内湿症状包括食欲不振、食少、大便稀溏、恶心呕吐等。有些人如果风大，会出现喉咙干燥、疼痛、发痒的症状。广州属于亚热带地区，流感患者也容易出现发烧、咽干、口干等症状。

那么，哪些人群是流感的易感人群呢？张忠德说，体质虚弱的老人和儿童、患有慢性病特别是肺部疾病的人、免疫力低下的人都是易感人群。另外，如果身体健康状况良好，如因日常生活中的不注意，如疲劳、饥饿等导致身体机能状态下降，或因出汗而衣服又冷又湿，或食物过冷、暴露等。风吹雨打，或者是暮春天气变冷，天气变化，身体未能及时充电。减少衣服等，还可能导致正气失衡，脏腑虚弱，让邪气乘虚而入。

广东人非常重视食补。那么，有什么预防流感、养肺的好方法呢？张忠德为大家推荐几款春季养肺药膳：

第一道菜是沙参、玉竹炖筋，具有滋阴补肾、固肾助阳的作用。对于肺病患者来说，是极佳的春季食疗佳品，尤其适合体质虚弱的人。

原料：猪蹄100克，排骨200克，绍酒10克，沙参25克，玉竹25克，薏米20克，精盐适量。

烹饪方法：先将沙参、玉竹、薏米洗净，用水浸泡片刻。将排骨洗净，切成大块，放入沸水中煮一会儿；将筋用热水泡软，加盐拌匀，然后用水洗几遍，切成6厘米左右的小块，入沸水中煮5分钟。捡起来洗。砂锅中放入水2500毫升，煮沸，加入筋、排骨、沙参、玉竹、薏米、绍酒，大火煮沸，然后用文火煮2.5小时，加盐调味。这个量可供3人食用。

第二道菜是桂圆、怀芪、枸杞一锅，有补脾、肾、肺、益气的功效。

原料：汤鱼600克，瘦猪肉300克，精盐、花生油适量；山药20克，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜4片。

烹饪方法：山药用水泡软，枸杞、龙眼肉洗净。将瘦猪肉放入沸水中，翻滚片刻捞出。将池龟清洗干净后，放入80以上的热水中稍烫一下，然后用清水洗净，锅中加油，放入池龟，煎至两面微黄，捞出它起来，然后把它放进一个陶罐里。加水2500毫升，大火煮沸，小火煮2.5小时，加精盐调味。这个数量可供34 人使用。